Sformato di asparagi

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    Tempo:
    40 min
    Difficoltà:
    Facile
    Porzioni:
    4 Persone
    Calorie:
    85 Kcal/Porz
    Prepariamo insieme lo sformato di asparagi, un gustoso secondo piatto semplicissimo da preparare e realizzato con le verdure tipiche della stagione primaverile e con ingredienti sani e genuini. Potrete gustare questo delizioso sformato, di cui vi mostreremo i passaggi passo per passo attraverso le fotografie, sia freddo che caldo; inoltre vi consiglio di condirlo con molto parmigiano grattugiato per renderlo molto più saporito e profumato e per fare in modo che possa essere gradito anche dai vostri bambini.

    Ingredienti

    • 1 mazzetto di asparagi
    • 1 cucchiaio di farina
    • sale q.b.
    • prezzemolo q.b.
    • 4 uova
    • parmigiato grattugiato q.b.
    • olio d'oliva q.b.
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    Preparazione

    1. Acquistate gli ingredienti necessari per preparare lo sformato di asparagi.
    2. ingredienti per lo sformato di asparagi

    3. In una pentola alta bollite il mazzetto di asparagi fin quando le verdure diventeranno tenere.
    4. asparagi bolliti

    5. Scolate gli asparagi e tagliateli a pezzetti.
    6. asparagi tagliati

    7. Preparate un battuto con le uova, il parmigiano, il prezzemolo sminuzzato ed un po'di sale.
    8. battuto di uova per sformato di asparagi

    9. Versatelo in una ciotola in cui avrete posto gli asparagi a pezzetti.
    10. uova negli asparagi

      A questo punto mescolate il composto di asparagi e uova con una forchetta per amalgamare bene gli ingredienti.

      uova e asparagi mescolati

    11. Aggiungete un cucchiaio di farina bianca, mescolate il tutto.
    12. farina negli asparagi

    13. Ponete il composto in una teglia.
    14. aspatagi in teglia

    15. Livellatelo con l'aiuto di una forchetta.
    16. livellare sformato

    17. Ponete lo sformato nel forno, cuocetelo per circa 20 minuti.
    18. sformato asparagi nel forno

    19. Gustatelo caldo o freddo.
    20. sformato di asparagi

     

    Foto di Waly

    sformato di asparagi
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