Spiedini di pescatrice

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    Tempo:
    1 h e 30 min
    Difficoltà:
    Facile
    Porzioni:
    4 Persone
    Calorie:
    270 Kcal/Porz
    Gli spiedini di pescatrice sono un secondo piatto a base di pesce sfizioso e buonissimo ed essendo un pesce di cui useremo la polpa, che non ha spine, è perfetto per tutti, anche per tutte quelle persone che non lo mangiano mai perchè non sopportano le spine!

    Ingredienti

    • 400 gr di polpa di pescatrice già pulita
    • 1 cucchiaio di succo di limone
    • 1 cucchiaino di semi di cumino
    • 1 rametto di menta
    • 250 gr di pomodorini
    • 125 ml di yogurt magro
    • 2 pizzichi di paprica
    • 20 ml di olio
    • sale
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    Preparazione

    spiedini di pescatrice

    1. Pestate i semi di cumino nel mortaio, lavate la menta e separate le foglioline che tagliate a listarelle.
    2. In una ciotolina sbattete l'olio e il succo di limone, unite metà della menta e i semi di cumino.
    3. Tagliate il pesce a cubetti di 3 cm per lato e metteteli in un piatto fondo, bagnate con il limone e l'olio, coprite con la pellicola e fate riposare in frigo per un'ora.
    4. Versate lo yogurt in una ciotola e aggiungete il sale e la paprica, mescolate bene e poi aggiungere la menta rimasta.
    5. Lavate e asciugate i pomodori, tagliateli a metà e metteteli in una ciotolina.
    6. Accendete il grill a 200°C e prendete il pesce dal frigorifero.
    7. Lasciate il pesce a temperatura ambiente per 10 minuti, poi scolatelo e mettete i vari pezzetti negli spiedini, cuoceteli sulla placca del forno, in un unico strato per 8 minuti.
    8. Servite gli spiedini ben caldi con la salsa allo yogurt e i pomodorini.

    Foto di WhatsAllThisThen

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