Ostriche fuggite

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    Le ostriche in questa ricetta non ci sono, infatti sono fuggite, ma in questi stuzzichini il loro sapore c’è. Le ostriche fuggite sono semplicissime da preparare e particolarmente adatte per accompagnare un aperitivo.

    Ingredienti

    • limoni freschi possibilmente di Sorrento, ed ovviamente biologici
    • burro
    • filetti di acciughe sotto sale puliti e lavati, oppure sottolio
    • cracker
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    Preparazione

    Lavate ed asciugate i limoni, ed affettateli molto sottilmente, le fette dovrebbero essere spesse circa 2 mm.

    Allineate le fette di limone su un vassoio e deponete su ciascuna di esse un ricciolo di burro ed un pezzetto di filetto di acciuga arrotolato.

    Imburrate leggermente i cracker e deponete su ciascuno una delle fette di limone preparata precedentemente.

    Mangiate le ostriche fuggite in un sol boccone, per avere proprio l‘illusione di mangiare quelle vere.

    Foto da /imago.meaculpa.it,www.cookaround.com, www.huddersfieldscooterclub.co.uk

    Ostriche fuggite
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