Tonno fresco alla marinara

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    E' un piatto molto semplice e gustoso realizzato con il tonno fresco. Può essere un ottimo secondo piatto o un piatto unico ed è adatto proprio a tutti, grandi e piccini. Da scegliere preferibilmente il nostro tonno fresco, ma se volete utilizzare quello surgelato, buono ugualmente, leggete bene l'etichetta e la provenienza.  

    Preparazione

    lavate accuratamente il tonno lasciando sotto un filo d'acqua corrente per eliminare tutto il sangue, eliminate anche la pelle e adagiatelo in una in una padella dove avete fatto imbiondire uno spicchio d'aglio, aggiungete i pomodori spezzettati, le olive, i capperi dissalati, il peperoncino piccante (se piace) e un pò di prezzemolo triturato. Fate cuocere a fuoco basso e con il coperchio.

    A cottura ultimata servite ben caldo aggiungendo altro prezzemolo fresco.

    Vino consigliato: bianco tipo Falanghina servito freddo

     
     
     
     
     
     
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