Torta di mele di nonna Papera

    Torta di mele di nonna Papera
    Tempo:
    1 h e 30 min
    Difficoltà:
    Facile
    Porzioni:
    8 Persone
    Calorie:
    259 Kcal/Porz
    Con le mele si possono preparare tantissime ricette, molte torte in tante varianti; ma l’unica e inimitabile torta di mele è quella di nonna Papera dei fumetti di Walt Disney, la torta che da sempre fa venire l’acquolina in bocca a grandi e bambini.

    Ingredienti

    Ingredienti Torta di mele di nonna Papera per otto persone
    • 500 gr di farina
    • 10 biscotti secchi
    • 250 gr di zucchero
    • 6 mele
    • Scorza di limone grattugiata
    • 3 uova
    • 250 gr di burro
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    Ricetta e preparazione

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    1. Passate al setaccio la farina e mettetela in una ciotola con un uovo intero e due tuorli e iniziate a mescolare.
    2. Sciogliete il burro in un pentolino, e versatelo nella ciotola.
    3. Aggiungete 200 gr di zucchero e impastate bene fino a quando non avrete ottenuto un impasto con la consistenza simile alla pasta frolla.
    4. Formate una palla, copritela con la carta stagnola e lasciatela riposare in frigo per almeno un’ora.
    5. Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili.
    6. Cospargetele con lo zucchero rimasto e il succo di limone, lasciatele riposare per circa mezz’ora.
    7. Imburrate bene la teglia dove volete cuocere la torta.
    8. Prendete l’impasto dal frigorifero e dividetelo a metà.
    9. Con il mattarello stendete una parte dell’impasto e poi mettetela nella teglia, questa sarà la nostra base.
    10. Sbriciolate i biscotti sul fondo e versateci sopra le mele.
    11. Stendete anche l’altra metà dell’impasto e create un disco, non troppo spesso, che copra bene le mele.
    12. Fate dei tagli in superficie, in modo che le mele si asciughino.
    13. Consigli:

      Potete creare dei disegni o scrivere dei nomi, così a cottura ultimata la torta sarà anche bellissima da guardare oltre che buonissima da mangiare

    14. Mettete in forno preriscaldato a 180° C per circa 35- 40 minuti.
    15. Consigli:

      Se a cottura completa in superficie restasse troppo chiara, accendete il grill per qualche minuto per farla dorare.

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    Foto di monica.shaw

     
     
     
     
     
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