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Torta di mele senza lievito

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    Tempo:
    1 h e 30 min
    Difficoltà:
    Facile
    Porzioni:
    6 Persone
    Calorie:
    180 Kcal/Porz
    La torta di mele senza lievito ha un aspetto rustico ma è squisita e facilissima da preparare. Omettendo il lievito è bene seguire alcuni semplici accorgimenti che renderanno questa torta comunque morbida e soffice come, lavorare bene burro e zucchero con una frusta elettrica, adoperare uova a temperature ambiente e aggiungere un pizzico di bicarbonato. Proponete la torta di mele senza lievito per una merenda o come dessert per un dopocena con gli amici così anche gli intolleranti al lievito potranno godersi questa torta classica ma sempre apprezzata.

    Ingredienti

    • 1 kg di mele gialle belle golden
    • 120 gr di zucchero
    • 150 gr di farina
    • 150 gr di burro a temperatura ambiente
    • 1 baccello di vaniglia
    • 2 uova intere + 1 tuorlo
    • 2 cucchiai di zucchero
    • 1 limone
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    Ricetta e preparazione

    torta di mele senza lievito

    Preparazione

    1. Tagliate le mele a fette non troppo sottili e mettetele a macerare con il limone e due cucchiai di zucchero.
    2. Lavorate il burro con lo zucchero con una frusta elettrica e aggiungete le uova.
    3. Fate diventare il composto bello spumoso.
    4. Aggiungete i semini ricavati dal baccello di vaniglia.
    5. Aggiungete la farina e mescolate bene.
    6. Imburrate una tortiera e spalmate sul fondo il composto.
    7. Disponete un primo strato di mele, spingendole un po' sul fondo.
    8. Infornate in forno caldo a 180° e fate cuocere per circa 50 minuti.
    9. Consigli:

      Servitela con una pallina di gelato alla crema e cannella.

     
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    Foto di Viviana

     
     
     
     
     
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