Torta di pere e yogurt

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    Tempo:
    1 h e 15 min
    Difficoltà:
    Facile
    Porzioni:
    10 Persone
    Calorie:
    350 Kcal/100gr
    Una buona ricetta della torta di pere e yogurt, fragrante e deliziosa per fare di un normale pomeriggio una occasione di festa! Sì, perchè questa torta, pur essendo molto facile, ha un gusto e un aspetto davvero speciale, con un impasto morbidissimo preparato con lo yogurt intero e la caramellizzazione della frutta in cottura che lo rende veramente un dolce amato ed apprezzato da grandi e bambini. Perfetto per l'autunno.

    Ingredienti

    • 4 Pere
    • 1 vasetto di yogurt
    • 2 uova grandi
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • Mezzo cucchiaino di sale
    • 100 grammi di zucchero di canna
    • 120 grammi di burro
    • 250 grammi di farina
    • 40 grammi di zucchero
    • 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
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    Preparazione

    torta pere e yogurt

    1. Sbuccia e affetta le pere. Mettile in un setaccio per farle sgocciolare un poco.
    2. Monta a crema metà burro insieme allo zucchero di canna fino a che diventerà bello spumoso.
    3. Mettilo sul fondo di uno stampo per dolci livellandolo un poco.
    4. Prendi il burro rimasto e battilo con lo zucchero bianco fino a che diventa chiaro e spumoso.
    5. Aggiungi uno alla volta le uova, sempre battendo il tutto, unisci anche l'estratto di vaniglia.
    6. Setaccia insieme la farina, il lievito e il sale sopra al composto.
    7. Aggiungi lo yogurt e mescola molto bene fino ad ottenere un bel composto liscio.
    8. Disponi le fette di pera sopra la miscela di zucchero di canna e burro preparata precedentemente.
    9. Versaci sopra l'impasto della torta.
    10. Cuoci per circa 40-45 minuti nel forno già caldo a 180°, provando a infilare uno stuzzicadenti nel mezzo che dovrà uscire pulito ed asciutto.
    11. Sforna la torta e lasciala raffreddare capovolta.

    Se ti piacciono le torte con le pere puoi provare anche questa speciale torta leggera, sempre a base di questa frutta.
    Se invece vuoi un'idea per una torta o un dolce super goloso, guarda questo speciale sulle preparazioni dolci con pere e cioccolato che puoi preparare in casa.
    Ottima anche la ricetta classica della torta allo yogurt!

    Foto di Cleare Garofalo

    Videoricetta della torta allo yogurt
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