Torta salata con zucchine e prosciutto

Torta salata con zucchine e prosciutto

Tempo:
1 h e 15 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
4 Persone
Calorie:
600 Kcal/Porz

    Vi proponiamo la nostra torta salata con zucchine e prosciutto, facilissima e veloce da fare ma al tempo stesso buonissima. Bastano poche zucchine, del prosciutto cotto, qualche uova e della pasta sfoglia pronta, e con poca fatica porterete in tavola una gustosa pietanza, da servire sia come secondo piatto, oppure tagliata a pezzetti come stuzzichino per l’aperitivo, ma va benissimo anche per un brunch di fine estate. L’unico nostro suggerimento è il seguente: preparatela con le zucchine fresche di stagione, e quindi non in inverno.

    Ingredienti

    Ingredienti Torta salata con zucchine e prosciutto per quattro persone

    • 5 o 6 zucchine piccole
    • 3 uova
    • sale e pepe q.b.

    Ricetta e preparazione

    Come fare la Torta salata con zucchine e prosciutto

    tortasalataprosciutto e zucchine

    Pulite e lavate le zucchine, poi affettatele sottilmente.

    Cuocetele nel microonde in una ciotola coperte per 5 minuti a massima potenza.

    torta salata zucchine prosciutto 01
    Consiglio:

    Alternativamente passatele in tegame coperte con un velo di olio, ma lasciatele molto croccanti.

    Tagliate il prosciutto cotto a dadini e non eliminate la parte grassa.

    torta salata zucchine prosciutto 01
    Variante:

    Per una torta salata ancora più squisita potete sostituire il prosciutto cotto con lo speck.

    Stendete la pasta sfoglia in una teglia rotonda lasciando sotto la carta in cui era avvolta.

    torta salata zucchine prosciutto 01

    Distribuite il prosciutto sulla pasta sfoglia.

    torta salata zucchine prosciutto 01

    Poi distribuite uniformemente anche le zucchine fredde.

    torta salata zucchine prosciutto 01

    Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, e due o tre cucchiai di olio d’oliva.

    torta salata zucchine prosciutto 01

    Versate il composto di uova sulle zucchine.

    torta salata zucchine prosciutto 01

    Ripiegate gli eccessi di pasta sfoglia sui bordi.

    torta salata zucchine prosciutto 01

    Fate cuocere la torta salata di zucchine e prosciutto in forno caldo a 180 gradi per 35/40 minuti.

    torta salata zucchine prosciutto 01
    Consiglio:

    Sorvegliate la cottura di tanto in tanto.

    Servite subito questa torta salata visto che è perfetta calda o al massimo tiepida.

    torta salata zucchine prosciutto 01
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