Pasta al burro con erba cipollina

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    La ricetta veloce della pasta al burro con erba cipollina per single che hanno sempre mille cose da fare, ecco la proposta di oggi, per preparare uno sfizioso primo piatto saporito e nutriente, col vantaggio di poterlo preparare veramente in pochissimo tempo. Se avete però voglia di preparare la sfoglia all'uovo direttamente a casa, potete farlo tranquillamente scegliendo tra le nostre ricette in archivio, o seguendo direttamente questo link che vi porterà alla ricetta della sfoglia verde realizzata con gli spinaci, per una versione di pasta al burro ancora più saporita e sfiziosa.  

    Ingredienti

    • 120 grammi di pasta fresca lunga (tagliatelle, fettuccine o altro formato preferito)
    • 1 manciata di erba cipollina
    • Mezzo cucchiaino di senape inglese in polvere
    • 15 grammi di burro
    • 1 spicchio di aglio
    • 50 grammi di formaggio semistagionato
    • Sale
    • Pepe
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    Preparazione

    1. Fai sciogliere in un pentolino il burro e fai appassire a fuoco lento metà erba cipollina tagliuzzata e lo spicchio di aglio schiacciato.
    2. Aggiungi poi la senape, un pizzico di sale e uno di pepe.
    3. Taglia a scaglie il formaggio e tienilo da parte.
    4. Lessa la pasta in acqua bollente salata e scolala, condisci con il burro aromatizzato, cospargi con le scaglie di formaggio e il resto dell'erba cipollina cruda e...buon appetito.

     
    Per altre gustose ricette con la pasta all'uovo clicca qui.
     
    Foto di infiniheart

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