Insalata di astice con rucola

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    Ricetta per preparare l’insalata di astice con rucola, un antipasto delizioso e facile perfetto per iniziare in modo sfizioso un pranzo a base di pesce.

    Ingredienti

    • 300 gr di rucola
    • 4 ravanelli
    • 4 piccoli astici
    • 2,5 dl di panna non zuccherata
    • Un cucchiaio di maionese
    • Sale
    • Pepe
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    Preparazione

    Lavate la rucola, asciugatela e tagliatela grossolanamente. Fate bollire gli astici, poi sgusciateli e tagliate la polpa a pezzetti, se avete poco tempo potete usare la polpa di astice in scatola.

    Pulite i ravanelli, lavateli e tagliateli a fettine, poi metteteli in una insalatiera, unite la rucola e mescolate bene. Disponete al centro la polpa di astice.

    Montate la panna e incorporate la maionese, insaporite con il sale e il pepe e servite l’insalata accompagnandola con la salsa che avete preparato.

    Foto da:
    www.eating-in.com
    www.mstevensandson.co.uk
    www.culinarymasterclass.com

    Insalata di astice con rucola
     
     
     
     
     
     
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