Involtini di sottilette

Involtini di sottilette

    Con le sottilette e in genere, con le fettine di formaggio confezionate, potete preparare tanti piatti. Sono sempre quindi dei prodotti da tenere pronti in frigorifero, anche perchè usando un po’ di fantasia vi aiuteranno ad arricchire tantissimi piatti. I banchi frigo dei supermercati offrono tantissima scelta per questi prodotti: leggete attentamente l’etichetta prima di comprarli e diffidate di prezzi irragionevolmente bassi. Con qualche pacchetto di questi formaggi confezionati potrete servire rapidamente un antipasto fresco come quello che stiamo per suggerirvi.

    Ingredienti

    Ingredienti Involtini di sottilette

    • 4 fette di formaggio olandese
    • 4 fette di emmentaler
    • 4 cucchiai di insalata capricciosa
    • robiola 100 g
    • timo e maggiorana
    • 1 limone non trattato
    • pepe
    • 4 sottilette
    • 4 fette di prosciutto cotto per toast
    • 4 fette di speck
    • 1 cuore di sedano
    • 4 gherigli di noci
    • sale

    Ricetta e preparazione

    Come fare gli Involtini di sottilette

    Mettete le sottilette sul piano di lavoro e su ognuna di esse poggiate una fetta di prosciutto. Al centro mettete una cucchiaiata di insalata capricciosa e arrotolate i due ingredienti formando un involtino.

    Pulite il sedano e riducete la costa a bastoncini tipo julienne. Per la lunghezza regolatevi secondo il lato corto dell’emmentaler. Avvolgete un mazzetto di bastoncini e avvolgeteli con le fettine di speck e arrotolate con le fettine di formaggio emmentaler.

    Tritate il timo e la maggiorana, oppure utilizzati quelli secchi in barattolo, e tritate anche i gherigli di noci. Unite il mix alla robiola, grattuggiandovi anche la scorza di mezzo limone, regolate di sale e pepe e spalmate il composto sulle fette di formaggio olandese, arrotolatele e disponete tutti gli involtini sul piatto da portata.

    Foto da:

    direct-foods.co.uk, www.trialiafoods.com.au, www.bobevans.com, www.faqs.org, www.agroalimroma.it, www.fres.co.it, home.comcast.net, www.ozjane.net

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