Involtini gustosi

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    Oggi prepariamo gli involtini gustosi, sono leggeri, buonissimi e vanno bene per tutti, anche per chi è a dieta che può sostituire il prosciutto crudo con la bresaola che è più leggera.

    Ingredienti

    • 12 fettine di prosciutto crudo
    • 2 carote
    • 1 cetriolo
    • 150 gr di emmental
    • olio
    • sale
    • pepe
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    Preparazione

    Spuntate le carote e il cetriolo, lavateli e poi tagliateli a julienne in due contenitori separati. Nella ciotola con il cetriolo aggiungete un pò di sale e fate macerare per 30 minuti, poi togliete l'acqua di vegetazione.

    Raccogliete nella stessa ciotola le carote e cetrioli e aggiungete un pò di olio, spolverizzate con un pochino di pepe e mescolate senza rompete i filettini, se occorre aggiustate di sale. Tagliate l'emmental a fettine sottilissime e aggiungetele alle verdure.

    Distribuite le verdure a filetti a il formaggio nelle fettine di prosciutto, arrotolateli e formate gli involtini e sistemateli in una ciotolina in verticale come vedete in foto.

    Foto da:
    www.theworldwidegourmet.com
    hostedmedia.reimanpub.com
    blogs.phillyburbs.com

    Involtini gustosi

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