Speciale Natale

Tante ricette da condividere con amici e parenti per trascorrere le feste in allegria

Pasta saporita con lenticchie

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    Oggi vi mostriamo come preparare la pasta saporita con le lenticchie con il Bimby. Questa ricetta si differenzia un po' dalla classica e semplice preparazione di questo primo piatto, perchè contiene vari tipi di verdure (le carote, il sedano), ma soprattutto la pancetta e la passata di pomodoro, che ne esalteranno ancora di più il gusto. Si tratta di una ricetta originale che potrete preparare e servire per festeggiare l'arrivo del nuovo anno con i vostri cari, ma anche da assaporare se vi dovessero avanzare delle lenticchie post cenone di Capodanno.

    Ingredienti

    • 600 gr di pasta piccola
    • 1/2 kg di lenticchie secche
    • 2 coste di sedano
    • 3 carote
    • 1 cipolla
    • 100 gr di pancetta a cubetti affumicata
    • olio d'oliva q.b.
    • 1 dado vegetale
    • 3 cucchiai di passata di pomodoro
    • sale q.b.
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    Preparazione

    Lavate le verdure con cura; rashiate e tagliate a rondelle le carote, versatele nel boccale del Bimby, aggiungete il sedano e la cipolla a pezzi grossi e tritate per 50 secondi a velocità 5. 

    Mettete la pancetta nel boccale e tritatela per 30 secondi a velocità 5; quindi mettetela da parte e versate un filo di olio d'oliva nel boccale non lavato e riscaldatelo per 1 minuto a 90° velocità 1. 

    Aggiungete le carote, il sedano e la pancetta tritati e soffriggete per 2 minuti a 90° velocità 1; quindi lavate le lenticchie e sgocciolatele. 

    Versatele nel boccale, unite la passata di pomodoro, il sale e il dado; coprite con l'acqua e cuocete per 1 ora a 90° e velocità 1, fin quando l'acqua si sarà assorbita tutta. 

    Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e poi conditela con le lenticchie