Ricette biscotti: cookie “stregati” al cioccolato

 
La ricetta dei cookie stregati al cioccolato è simile alla ricetta delle gocciole al cioccolato proposta qualche giorno fa, ma presenta una variante “alcolica” che ne trasforma il gusto: il liquore Strega. Inoltre non sono previste gocce di cioccolato nell’impasto ma scaglie in superficie. Cookie, per chi non lo sapesse, è il nome utilizzato per definire i biscotti in americano. Sono semplicissimi da preparare e sono una delizia da mangiare, magari con un tè nei pomeriggi ancora invernali. Eseguite la ricetta e sarete entusiasti del risultato … 

Ingredienti per i cookie stregati al cioccolato

• 100 g di farina
• 200 g di zucchero
• 1 uovo
• ½ bustina di lievito per dolci
• ½ bicchiere di latte
• 2 cucchiai di olio
• 1 bicchierino di liquore Strega
• Scaglie di cioccolato

Preparazione:

Montate a neve lo zucchero con l’uovo. Aggiungete il latte, l’olio e il bicchierino di Strega. Aggiungete poi la farina. 
 

Quando gli ingredienti sono ben amalgamati aggiungete il lievito e mescolate bene. Versate il composto in pirottini della forma che preferite. Guarnite mettendo sulla superficie dei biscotti le scaglie di cioccolato. 
 

Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° C fino a quando non saranno dorati. 
 

Foto da panemieleblog.blogspot.com