Ricette biscotti di Natale e cioccolatini per le feste

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• Biscotti di Natale

Per Natale ecco dei golosi biscotti e cioccolatini per preparare dei dolci doni per amici e parenti. Decidete quali biscotti natalizi volete preparare, procuratevi tutti gli ingredienti, e preparateli per tempo; magari organizzatevi e radunate le amiche per dei divertenti pomeriggi di pasticceria, in cui potrete coinvolgere anche i bambini; infatti ci sono tante cose che possono fare anche loro. Oltre ai biscotti potete preparare anche dei golosi cioccolatini o dei dolcetti di cioccolato del tipo tartufi, morbidi e voluttuosi a base di panna. Ma ora vediamo le nostre ricette per i biscotti di Natale e per i cioccolatini e i consigli per confezionarli.

I biscotti di Natale

I classici a base di cioccolato e frutta secca o adatti per decorare l’albero di Natale

• I biscotti con le nocciole e il cioccolato
• I biscotti sabbiosi o sablè
• I biscotti sablè o sabbiosi alle noci
• I biscotti albero di Natale

Biscotti profumati alle spezie

• I biscottini alle spezie miste
• Le losanghe alla cannella
• I biscotti marocchini alle mandorle e cannella
• I biscottini allo zenzero
  

Le novità, se volete qualcosa di originale fate anche

• I biscotti alla lavanda e cioccolato
• I biscotti al peperoncino e cioccolato
  

I cioccolatini per le feste, sono abbastanza facile da fare, la sola avvertenza è usare dell’ottimo cioccolato da copertura

• I cioccolatini alla frutta secca
• I cioccolatini al cocco
• I baci alla nocciola

I tartufi dolci, si tratta di dolcetti a base di cioccolato e panna molto morbidi e veramente golosi

• I tartufi al cioccolato
• I tartufi al caffè
• I cioccolatini al peperoncino

Preparazione e confezione

I biscotti possono essere preparati per tempo e conservati in scatole a chiusura ermetica, oppure in sacchetti per il freezer. Anche i cioccolatini possono essere conservati per un certo tempo in un luogo fresco in scatole a chiusura ermetica, ricordatevi di mettere un foglietto di carta forno tra uno strato e l’altro. Invece i tartufi durano solo due o tre giorni e devono essere conservati in frigorifero, in scatole ermetiche, ma non sovrapponeteli.

Visto le diverse esigenze per quello che riguarda la conservazione vi consigliamo di confezionare separatamente i biscotti, i cioccolatini e i tartufi. Per i biscotti sono consigliate delle belle scatole di latta oppure scatole decorative di cartone o sacchetti di carta lucida (in questo caso racchiudete i biscotti in sacchetti da freezer). Per i cioccolatini e i tartufi vi suggeriamo di scegliere dei vassoi di ceramica o di vetro oppure dei piatti di carta o di plastica dorati o a disegni natalizi su cui disporre i cioccolatini, e poi di confezionare il tutto con un foglio di acetato per usi alimentari e legare con un bel fiocco

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