Ricette carne: petto di pollo al curry

Tra giornate frenetiche alla ricerca dei regali, c’è sempre poco tempo per cucinare. Invece quindi di fare la solita carne alla piastra, potete presentare un secondo più sfizioso, ma che preparerete in 10 minuti. Se lo servirete con un riso basmati lessato avrete anche un piatto completo.
 
Ingredienti per il petto di pollo al curry (dosi per 4 persone):

• 4 filetti di petti di pollo
• 1 confezione di panna da cucina
• curry
• olio extravergine di oliva
• sale

 
Preparazione:
 
Prendete i filetti, batteteli leggermente e salateli. Versate il curry in un piatto e passatevi la carne, facendo attenzione che aderisca bene.
 
Scaldate 3 cucchiai di olio in una padella e fatevi rosolare i petti di pollo, facendoli cuocere bene da entrambi i lati. Qualche minuto prima della fine della cottura versate la panna, e mescolate. Lasciate sul fuoco qualche minuto, in modo che la crema si scaldi, regolate di sale e servite.
 
Potete sostituire la panna con del formaggio cremoso, tipo philadelphia, per rendere il piatto più leggero. Lasciate comunque che la crema “sporchi” il riso con cui servirete la carne.
 
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