Ricette di Natale e Capodanno: offri il Pisco Sour, il cocktail del Perù

Avete già pensato a delle ricette di Natale e Capodanno? Potete offrire il Pisco Sour ai vostri ospiti, uno straordianrio cocktail tradizionale del Perù per accompagnare le vostre feste in maniera originale ed esclusiva, anche per il cenone di fine anno. Acquistare il Pisco sarà facile, si tratta di una tipica acquavite di vino prodotta con uve Moscatel del Perù, ma è molto diffusa anche in Cile e si consuma tranquillamente anche liscio, oltre che nella preaparazione di cocktail alcolici. Il Pisco si trova tranquillamente anche in Italia, in tutti i negozi specializzati nella vendita di liquori, che sapranno offrirvi varie marche di questo squisito e particolare prodotto sudamericano.

Ingredienti per il cocktail Pisco Sour (dose per 1 persona)

• 40 grammi di liquore Pisco
• Succo di mezzo limone
• 1/2 cucchiaio di zucchero
• 1 bianco d’uovo
• Qualche goccia di amaro Angostura
• 2 cubetti di ghiaccio

Preparazione

1. Puoi mescolare tutti gli ingredienti, tranne l’Angostura direttamente nello shaker o meglio in un frullatore, fino a quando il ghiaccio si sarà ben miscelato.
2. Una volta versato in un bel bicchiere freddo aggiungi alcune gocce di Angostura e servi il cocktail.

Con l’Angostura puoi preparare anche un altro cocktail, e cioè l’Affinity.

Foto di Elias Roviello