Ricette dolci al cioccolato: soufflé al cioccolato con cuore cremoso

Questo dolce dal cuore fondente, stupirà tutti per la sua raffinatezza e la sua bontà!
Ingredienti per il soufflé al cioccolato con cuore cremoso (dosi per 6 persone)
- 100 g cioccolato fondente
- 120 g zucchero
- 2 uova + 3 tuorli
- 100 g burro
- 50 g farina
- zucchero a velo q.b.
- burro per gli stampini
Preparazione
Sciogliete il burro con il cioccolato a bagnomaria. Togliete dal fuoco e fate intiepidire. In una ciotola mescolate le uova, i tuorli, la farina setacciata e lo zucchero e sbatteteli con una frusta, fino ad ottenere un composto spumoso. Poi unitevi il cioccolato fuso con il burro e mescolate delicatamente. Trasferite il composto negli stampini imburrati e metteteli nel congelatore per 2 ore.
Trascorso questo tempo, toglieteli dal congelatore e cuoceteli nel forno già caldo a 190° per 12-14 minuti. Sfornateli, toglieteli dagli stampini e serviteli subito.
Dom 30/03/2008 da Claudia
mi aspettavo fosse più scuro l’impasto oggi è la prima volta che lo faccio però credo che aggiungero più cioccolata per dare più colore provo
Rispondi Segnala abusoottimo!l’unica cosa forse un pò troppo dolce….metterei un 100 gr di zucchero invece di 120.
Rispondi Segnala abusosarebbe buona aggingendo anche un qualcosa ke desse un leggero senso d’arancia.
Rispondi Segnala abusoPosso sostituire il cioccolato fondente con il cacao? Se sì quanto ne devo usare? Grazie ^^
Rispondi Segnala abusoNon direi, perche’ il cioccolato oltre al cacao ha una componente grassa e quidni sostituirlo diventa difficile
Rispondi Segnala abusocercavo dei dolci da fare con stampi al silicone con decori per halloween e questa ricetta fa al mio caso lunedi quindi la proverò grazie
Rispondi Segnala abusoposso lasciarlo in freezer tutta la notte per poi cuocerli subito il giorno dopo?
Rispondi Segnala abuso













![Il menu estivo veloce per pranzi e cene in famiglia [FOTO]](http://static.buttalapasta.it/buttalapasta/fotogallery/90X58/48101/menu-estivo.jpg)


Mi sa chè ha cotto troppo. La prossima volta, per avere un cuore più cremoso, qualche minuto in meno nel forno.
Rispondi Segnala abusosaluti.