Ricette dolci Carnevale: tortine di banana

Questo pomeriggio vedremo assieme come realizzare una saporita ricetta che di sicuro renderà entusiasti i vostri bambini: le tortine di banana. Queste simpatiche e piccole tortine sono ideali per far in modo che loro possano fare al pomeriggio una merenda sana, genuina ed equilibrata a base di frutta (evitando per esempio le troppe calorie e gli eccessivi grassi delle merendine confezionate al cioccolato), ma sono altresì una ricetta nuova da poter preparare anche per le feste di Carnevale, nel caso vogliate evitare i dolci fritti di questo periodo.
Ingredienti per le tortine di banana (dosi per 4 persone)

• 2 banane
• 80 gr di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 150 gr di farina
• 3 cucchiai di yogurt intero bianco
• 1 bustina di vanillina
• sale q.b.
• 100 gr di burro
• 100 gr di formaggio tipo philadelphia
• 1 arancia
• 20 gr di zucchero a velo

Preparazione
In una ciotola mescolate energicamente 80 gr di burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso; poi aggiungete l’ uovo, 1 banana, la farina, il lievito, un pizzico di sale, la vanillina e lo yogurt. 
 

Versate il composto in 8 stampini che avrete precedentemente imburrato con i 20 gr di burro restante e cuocete nel forno a 180° per 20 minuti circa; nel frattempo iniziate a preparare la crema. 
 

Mescolate il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo, il succo dell’ arancia e un po’ di scorza grattugiata; passate la crema sulle tortine di banana, decorate con la banana restante tagliandola a rondelle e servite. 
 

Foto da:
www.mocoloco.com; www.studentsoftheworld.info; www.faqs.org; vegnotes.com; www.beachloverkitchen.com; www.foodphotoblog.com; www.lacocinadebabette.com; www.autho-rity.info