Ricette dolci: mousse al cioccolato e lamponi

mousse cioccolato e lamponi

Le mousse sono dei dolci che vengono apprezzati in tutte le stagioni, sicuramente tra i dolci al cucchiaio più amati. Di quelle al cioccolato ne esistono tantissime varianti. Quella che vi presentiamo oggi è con aggiunta di lamponi.

Ingredienti per la mousse al cioccolato e lamponi (dosi per 2 persone):

  • mousse al cioccolato e lamponi
  • lamponi
  • zuccheroo
  • cioccolato fondente 100 g
  • 1 cestino di lamponi
  • zucchero semolato
  • zucchero a velo 10 g
  • burro 30 g
  • 3 uova
  • cioccolato bianco a scaglie per guarnizione

Preparazione:

Lavate i lamponi, asciugateli e metteteli in una ciotola. Cospargeteli quindi con un cucchiaio di zucchero semolato, mescolate e mettete da parte.

Grattugiate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolando continuamente. Una volta che il cioccolato sarà sciolto, unite il burro a pezzettini. Quando anche questo sarà sciolto, amalgamate lo zucchero a velo e i tuorli, uno alla volta, senza smettere di mescolare.

In una terrina montate gli albumi a neve ferma e uniteli al composto di cioccolato. Dividete i lamponi in 2 coppette, tenendone da parte qualcuno per decorare, poi ricopriteli con la mousse e mettetele in frigo per almeno un paio di ore.

Prima di servire guarnite con 2, 3 lamponi interi e spolverizzate con scaglie di cioccolato.

Foto da:
www.reviewgreentea.com
abundantcreations.com
ehow.com/image

Lun 01/06/2009 da

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1 giugno 2009 19:30

è da un po’ che cercavo il modo di usare i miei lamponi e questa ricetta mi ha subito colpito..l’ho fatta questo pomeriggio ed è assolutamente BUONISSIMAAAA…l’amaro del cioccolato si sposa benissimo col sapore dei lamponi…paradisiaca..
però la prossima volta penso di fare delle mini porzioni..per sentirmi meno in colpa :-)

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Paoletta
Paoletta 1 giugno 2009 23:30

Sono felice che ti sia piaciuta!!!perchè la prossima volta non ci mandi delle foto?

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2 giugno 2009 10:21

ok le manderò presto perchè è troppo buono per non rifarlo subito..grazie mille..complimenti anche per le vostre splendide foto

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