Ricette dolci: Muffin alle mele light
Oggi prepariamo dei muffin ipocalorici alle mele… preparati con poco zucchero e poco burro ma con tutte le mele che volete.
È una ricetta facile da preparare e perfetta anche per i bambini
Ingredienti per i muffin alle mele light (dosi per circa 12 muffin)
- 230 gr di farina bianca 00
- 70 gr di zucchero
- 50 gr di burro
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 1 bustina di lievito
- 3 – 4 mele
- Cannella
- buccia di limone grattugiata
Preparazione
Tagliate le mele a fettine sottili.
Sbattete le uova e sciogliete il burro in un pentolino.
Unite lo zucchero e il burro fuso, nella ciotola dove avete sbattuto le uova.
Aggiungete la farina, il latte, la cannella e il lievito.
Continuate a mescolare e poi aggiungete le mele.
Mettete i pirrottini di carta negli stampini per i muffin e distribuiteci dentro l’impasto.
Mettete gli stampini in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 – 20 minuti.
Quando saranno cotti, spolverate con cannella e zucchero a velo e servite tiepidi.
Ven 24/10/2008 da Serena Vasta
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