Ricette dolci: torta alle prugne secche

Ricetta per preparare una deliziosa torta a base di prugne secche, una ricetta facile da preparare e anche molto veloce, in meno di un’ora avrete la vostra torta nel piatto pronta da servire.

Ingredienti per la torta alle prugne secche (dosi per 4 persone)

• 200 gr di farina
• 250 gr di ricotta
• 150 gr di prugne secche snocciolate
• 100 ml di olio di oliva
• 75 gr di zucchero
• Burro per imburrare la teglia
• ½ bustina di lievito per dolci
• 100 ml di vino bianco
• 1 limone

Preparazione

Lavorate la ricotta con una forchetta fino ad avere una crema omogenea, aggiungete l’olio, lo zucchero e il latte e amalgamate.
 

Unite anche la farina e continuate a mescolare. Nel frattempo mettete le prugne secche a bagno nel vino bianco aromatizzato con la scorza di un limone.
 

Imburrate e infarinate una tortiera e versate l’impasto creando uno strato uniforme. Asciugate le prugne e distribuitele sulla superficie del dolce, facendole affondare leggermente nell’impasto.
 

Mettete la tortiera in forno e cuocete per 40 minuti, servite il dolce tiepido o a temperatura ambiente direttamente nella tortiera.
 

Foto da:
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