Insalata di mango e gamberi

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    Se avete in programma una bella cenetta a casa vostra, preparate l'insalata di mango e gamberi, sarà un antipasto buono, particolare e raffinato con cui dare il via ad un menù creato da voi, se volete anche con i nostri consigli ovviamente!

    Ingredienti

    • 1/2 cespo di lattuga
    • 1/2 mango
    • 1 pomodoro
    • 150 gr di code di gamberi fresci
    • 1 cucchiaio di arachidi tostate
    • 2 cucchiai di succo di limone
    • 1 cucchiaio di salsa di soia
    • mezzo cucchiaino di peperoncino
    • mezzo cucchiaino di zucchero
    • mezza cipolla
    • sale
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    Preparazione

    Lavate i gamberi e lessateli per 3 minuti in una pentola con acqua bollente salata, scolateli e sgusciateli. Poi tagliate la polpa del mango a dadini, tritate la cipolla e fate a cubetti il pomodoro togliendo prima l'acqua di vegetazione.

    Prendete una ciotola e mettete la salsa di soia, il limone, lo zucchero, il peperoncino e un pizzico di sale, mescolate bene per far sciogliere lo zucchero. Pulite la lattuga e tagliate le foglie interne a listarelle sottili. In una insalatiera mettete i gamberi, le verdure e la salsina che avete preparato, mescolate bene.

    Foderate 2 ciotoline con le foglie di lattuga intere e distribuite dentro l'insalata di gamberi e mango.

    Foto da:
    www.tradenote.net
    www.murray.k12.ga.us
    i.ehow.com

    Insalata di mango e gamberi

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