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Insalata profumata

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    Ricetta per preparare una deliziosa insalata profumata, perfetta per l'estate per mantenervi leggere e con gusto, in questa ricetta sono previste zucchine e melanzane grigliate surgelate ma è meglio farle voi, tanto ci vuole poco tempo per farle.

    Ingredienti

    • 100 gr di sedano bianco a coste
    • 200 gr di mais in scatola
    • 100 gr di feta
    • 100 gr di zucchine grigliate
    • 100 gr di melanzane grigliate
    • 150 gr di patatine novelle
    • 1 rametto di rosmarino
    • olio extravergine di oliva
    • sale
    • pepe
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    Preparazione

    Preparate le melanzane e le zucchine grigliate, poi pulite le patatine novelle, lavatele e asciugatele. Prendete un tegame e mettete dentro due cucchiai di olio, rosolatevi le patate e il rosmarino con il coperchio per una ventina di minuti, aggiungete melanzane e zucchine grigliate, sale e pepe e fatele insaporire per 5 minuti.

    Mentre fate cuocere le patate, togliete i filamenti laterali dalle coste di sedano e poi tagliatele a rondelle, scolate il mais, sciacquatelo e poi tagliate la feta a cubetti. Mettete tutte le verdure in un piatto da portata e mescolatele delicatamente per distribuirle in modo uniforme.

    Mettete i cubetti di feta sulle verdure e condite con un cucchiaio di olio, aggiustate con sale e pepe e servite.

    Foto da:
    rojosgourmet.blogspot.com
    img.21food.com

    Insalata profumata
     
     
     
     
     
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