Spiedini profumati

Spiedini profumati

    Dato che siamo in estate la voglia di piatti carini e leggeri è alle stelle, oggi prepariamo degli spiedini molto buoni a base di verdure miste e prosciutto, perfetto da servire al ritorno dal mare oppure per una grigliata tra amici.

    Ingredienti

    Ingredienti Spiedini profumati

    • 2 zucchine
    • 2 pomodori
    • una fetta di prosciutto cotto da 200 gr in un'unica fetta
    • uno spicchio d'aglio
    • olio extra vergine di oliva (se possibile aromatizzato)
    • 1 melanzana
    • 4 cipollotti
    • un misto di erbe aromatiche
    • sale

    Ricetta e preparazione

    Come fare gli Spiedini profumati

    Tritate le erbe aromatiche insieme all’aglio, poi aggiungete il sale e in questa marinata aggiungete le verdure tagliate a pezzi, ovviamente dopo averle pulite e lavate, lasciate marinare per una mezz’oretta.

    Dopo infilate i pezzi di verdura sugli spiedini alternandoli e aggiungendo qualche pezzetto di prosciutto tagliato alla stessa misura. Cuoceteli alla griglia a fiamma non troppo vivace e rigirateli ogni tanto.

    Al momento di servire condite gli spiedini con l’olio aromatizzato, preferibilmente al rosmarino.

    Foto da:

    www.locallemons.com www.betterhealth.vic.gov.au blog.fatfreevegan.com

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