Tortillas saporite

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    Soprattutto in questo periodo in cui si moltiplicano gli ospiti è buona regola avere provviste in casa; tenete sempre una confezione di tortillas in modo da poter preparare un aperitivo o un antipasto in pochissimo tempo. Ovviamente potete farcire le tortillas a vostro piacimento, questa è una versione più elegante.

    Preparazione

    Riscaldate il forno a 180° e disponete la tortillas in una placca, tagliatele a spicchi e infornateli per circa 4 minuti. Nel frattempo lavorate la panna con una forchetta, in modo da renderla cremosa ed omogenea.

    Lavate l'aneto sotto l'acqua e asciugatelo con la carta assorbente. Disponete le fettine di tortillas in un piatto grande da portata e distribuite su ciascuno un cucchiaino di panna acida e su di essa un cucchiaino di uova di lompo. Terminate decorando con i rametti di aneto spezzettati e servite subito.