Palline alle mandorle

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    Oggi vi proponiamo di preparare le palline di mandorle per festeggiare la Festa del Papà con una ricetta facile. Questi biscotti semplicissimi da fare possono essere preparati anche dai bambini in omaggio del papà perché tutti gli ingredienti vanno mescolati insieme fino a formare un impasto omogeneo e liscio, per poi formare delle palline di pasta da infornare a 160°C. Un'altra ricetta da provare a preparare con i bambini è il ciambellone facile: anche in questo caso gli ingredienti vanno semplicemente uniti. In mancanza di farina di riso usate la 00 nelle stesse dosi.

    Ingredienti

    • 100 g di farina 00
    • 150 g di farina di riso
    • 100 g di burro
    • 100 g di zucchero
    • 2 uova
    • 100 g di mandorle pelate e tritate
    • 1 bustina di lievito per dolci
    • 1 bustina di vanillina
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    Preparazione

    1) Mescolate tutti gli ingredienti, prima uova e zucchero, per poi aggiungere le farine e il burro fuso tiepido, e infine le mandorle, il lievito e la vanillina.  

    2) Amalgamate bene l'impasto e formate tante palline del diametro di un paio di centimetri.

    Infornate a 160°C per una mezz'ora su una teglia foderata di carta da forno. 

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