Mousse verde prato fiorito

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    La mousse verde prato fiorito è un dolce goloso e colorato, a base di kiwi, panna montata, uova e zucchero. per la preparazione dovrete creare una crema con gli ingredienti da mettere in delle coppette precedentemente raffreddate, per poi decorare con ciuffetti di panna montata, qualche fetta di kiwi e le ciliegine. Il risultato è una mousse di colore verde chiaro che con la frutta sopra assomiglia proprio ad un prato fiorito. E' un dolce perfetto da preparare per festeggiare la Festa della Mamma.

    Ingredienti

    • 2 uova
    • 120 g di zucchero
    • 1 cucchiaio di farina
    • 1 bicchiere di latte (200 ml circa)
    • 1 bicchierino di rum
    • 200 g di panna montata
    • 4 kiwi
    • 1/2 bustina di vanillina
    • 4 ciliegine candite
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    Preparazione

    1. Lavorate a crema in un pentolino i tuorli con lo zucchero. Appena ottenuto un composto morbido e chiaro incorporate poco alla volta la farina, unendo poi il latte.

    Aggiungete il rum e la vanillina. 

    2. Mettete il pentolino sul fuoco e portate ad ebollizione. Lasciatelo sobbollire per qualche istante, poi spegnete e lasciate raffreddare. Appena totalmente freddo incorporate gli albumi montati a neve mescolando piano. Unite i kiwi setacciate e mescolate

    3. Versate la crema ottenuta in 4 coppette ben fredde, e guarnite con un ciuffetto di panna montata su cui riporre due fettine di kiwi e una ciliegina. Mettete in frigorifero e servite ben fredde. 

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