Ricette formaggio: caprino condito con erbe aromatiche e spezie

Ecco la ricetta del formaggio caprino con erbe aromatiche e spezie, una ricetta veloce e semplice per un piatto destinato ad avere molto successo. Se vi piace il formaggio di capra fresco e morbido, questo modo di prepararlo e presentarlo diventerà uno tra i vostri preferiti, ne sono sicura. Il caprino andrà tuffato in un olio precedentemente aromatizzato con grani di pepe e semi di finocchio e coriandolo, nonchè salvia e rosmarino. Potete tranquillamente portare in tavola questo formaggio sia come contorno che per gli antipasti freddi della cena.

Ingredienti per il formaggio caprino condito con erbe aromatiche e spezie (dosi per 3 persone)

• 1 foglia di alloro
• 250 g di formaggio di capra fresco
• 4 spicchi d’aglio tagliati a fettine sottili
• 10 grani di pepe nero
• 1 cucchiaio di foglie di rosmarino
• 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• Qualche seme di coriandolo
• Qualche seme di finocchio

Preparazione

1. Schiaccia leggermente i semi di coriandolo e i semi di finocchio.
2. Mettili in un tegamino insieme alle erbe aromatiche e alle spezie.
3. Aggiungi l’aglio tagliato a fettine sottilissime.
4. Fai soffriggere per circa 5 minuti e poi fai raffreddare un poco l’olio.
5. Metti il formaggio caprino in un piatto da portata, condiscilo con l’olio aromatizzato e servi in tavolo accompagnando con pane morbido o abbrustolito.

Con questo formaggio puoi preparare anche un buon panino insieme al radicchio e alle noci.
Invece a quest’altro link puoi trovare, sempre col caprino, la ricetta dell’insalata calda.

Foto di Patent and the Pantry