Questa ricetta è un altro modo originale per presentare a tavola i tomini, in questo caso conditi con pomodorini e olive, da servire come un alternativo secondo a base di formaggio.  

Ingredienti

  • 4 tomini
  • 1 spicchio di aglio
  • pomodorini ciliegia 150 g
  • olive nere 30 g
  • origano
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva
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Preparazione

Tritate l'aglio spellato e fatelo rosolare in una padella con 3 cucchiai di olio, poi unite i pomodorini schiacciati e fate cuocere per un paio di minuti.

Unite le olive nere, lasciate sul fuoco per un minuto ancora, poi mettete un pizzico di origano e regolate di sale e pepe.

Grigliate i tomini come nella ricetta tomini grigliati al miele, quindi uniscili nella padella con il sugo di pomodorini e olive.

Lasciate sul fuoco pe run minuto, poi spegnete e servite accompagnando se volete con dei crostini di pane.

Foto da:
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tomini alla pizzaiola