Ricette Halloween: biscotti pipistrello

Per Halloween vi proponiamo i biscotti pipistrello, golosi e abbastanza facili da fare, ma nello stesso tempo molto decorativi. In questa ricetta vi suggeriamo di preparare i biscotti per Halloween a forma di pipistrelli e di colorarne parte in nero e parte in rosso, ma potete sbizzarrirvi a piacere; per esempio potete fare i pipistrelli tutti neri, e per rendere la cosa più facile copriteli completamente di glassa senza lasciare il bordo; oppure potete farli a forma di zucca, intagliata o meno, e di colorarli di glassa arancione, o ancora a forma di fantasmini e colorarli di bianco con gli occhi neri.

Ingredienti per i biscotti pipistrello

• 100 g. di burro, morbido a temperatura ambiente
• 100 g. di zucchero
• 1 uovo leggermente sbattuto
• 275 g. di farina
• 1 bustina di vanillina
• 400 g. di zucchero a velo
• 3 o 4 cucchiai di acqua
• qualche goccia di colorante alimentare, rosso e nero

Preparazione

Preriscaldate il forno a 190 gradi. Ricoprite una placca con carta forno.

Sbattete il burro con lo zucchero fino ad amalgamarli per bene.

Unite l’uovo e sbattete ancora per incorporarlo bene. Versate la farina mescolata con la vanillina e lavorate fino ad ottenere una pasta liscia.

Stendete la pasta sulla spianatoia allo spessore di 1 cm.

Usando un taglia biscotti a forma di pipistrello ritagliate i biscotti, e deponeteli delicatamente sulla placca.

Cuocete i biscotti per 8/10 minuti, o comunque fino a quando avranno un colore dorato pallido. Metteteli a raffreddare su una gratella.

Mettete lo zucchero a velo in una ciotola ed unite l’acqua mescolando per ottenere una crema densa e liscia. Coloratene una parte in nero ed una in rosso.

Usando un coltello spalmate con delicatezza la glassa colorata sui biscotti, lascia teli asciugare per bene prima di riporli o disporli su un vassoio.

Invece di pipistrelli potete preparare nello stesso modo, biscotti zucca o biscotti fantasmini, e se non trovate i taglia biscotti adeguati, fatele la forma di cartone e ritaglia teli con un coltello appuntito.