Pasticcio di pollo e purè

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    Abbinare il pollo al purè di patate, al formaggio e alle uova vi permetterà di cucinare un piatto unico saporito, nutriente con poche calorie e pochi grassi. Da cucinare sia nei pranzi o cene per la famiglia o in una cena tra amici. Se non avete tempo di preparare il purè potete acquistare quello in polvere.  

    Ingredienti

    • purè di patate 250 g
    • filetti di petto di pollo 100 g
    • 1 uovo sodo
    • 1 formaggino
    • 1 piccola cipolla
    • 1 spicchio di aglio
    • 1 dado per brodo di carne
    • olio extravergine di oliva
    • sale
    • pepe
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    Preparazione

    Spellate l'aglio e la cipolla e tritateli finemente, poi soffriggeteli in una padella con un cucchiaio di olio fino a farli diventare teneri. Unite nella padella il dado di carne e il petto di pollo, quindi mescolate bene e lasciate sul fuoco fino a che il pollo non sarà cotto.

    Sbriciolate nella padella l'uovo sodo sgusciato e regolate di sale, poi tritate la carne di pollo.

    Disponete in una pirofila uno strato di purè di patate utilizzandone circa la metà, coprite con uno di pollo tritato e terminate con uno di purè. Mettete sopra dei pezzi di formaggino, passate sotto il grill per qualche minuto, fino a che non prenderà colore.

    Sfornate e servite.

    Foto da:
    www.fabulousgoodlife.com
    www.respectful.co.uk
    www.hamptonbutcher.com

    pasticcio di pollo e patate
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