Stuzzichini di pane appetitosi

    Stuzzichini di pane appetitosi
    Si possono preparare degli stuzzichini a base di pane o pizza da sgranocchiare in casa, senza necessariamente ricorrere a crackers o cose confezionate. Potete prepararli anche per i ragazzi per fare una pausa durante lo studio.  

    Ingredienti

    Ingredienti Stuzzichini di pane appetitosi
    • farina 500 g
    • acqua 300 g
    • olio extravergine di oliva 80 g
    • lievito di birra 25 g
    • sale
    • olive verdi snocciolate 150 g
    • pecorino sardo 150 g
    • 2 cucchiai di capperi
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    Ricetta e preparazione

    Come fare gli Stuzzichini di pane appetitosi

    Disponete la farina a fontana e sbriciolatevi il lievito al centro e fatelo sciogliere con qualche cucchiaio di acqua. Incorporate quindi un po’ di farina dalla fontana, salate, ¾ dell’olio e impastate bene, fino ad ottenere un impasto morbido.

    Ungete le pareti di una ciotola e mettetevi a riposare la pasta coperta per poco meno di un’ora.

    Nel frattempo mescolate in una ciotola le olive tritate, il pecorino tagliato a dadini, i capperi e 2 cucchiai di olio.

    Stendete la pasta in un rettangolo di circa 40x30 e distribuitevi sopra il contenuto della ciotola con le olive e il pecorino.

    Ripiegate in 3 la pasta e premetela con le mani, poi disponetela su una teglia unta e salate leggermente. Lasciatela lievitare all’interno del forno per altri 40 minuti circa, poi infornate in forno già riscaldato a 200° per circa 30 minuti.

    Servite tagliata a quadratini.

    Foto da:
    www.tamtamfood.com
    www.athelasplants.co.uk
    www.ifsformajocagliari.it
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