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Speciale Natale

Tante ricette da condividere con amici e parenti per trascorrere le feste in allegria

Pasta saporita con lenticchie

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    Tempo:
    1 h e 45 min
    Difficoltà:
    Facile
    Porzioni:
    6 Persone
    Calorie:
    485 Kcal/Porz
    Oggi vi mostriamo come preparare la pasta saporita con le lenticchie con il Bimby. Questa ricetta si differenzia un po' dalla classica e semplice preparazione di questo primo piatto, perchè contiene vari tipi di verdure (le carote, il sedano), ma soprattutto la pancetta e la passata di pomodoro, che ne esalteranno ancora di più il gusto. Si tratta di una ricetta originale che potrete preparare e servire per festeggiare l'arrivo del nuovo anno con i vostri cari, ma anche da assaporare se vi dovessero avanzare delle lenticchie post cenone di Capodanno.

    Ingredienti

    • 600 gr di pasta piccola
    • 1/2 kg di lenticchie secche
    • 2 coste di sedano
    • 3 carote
    • 1 cipolla
    • 100 gr di pancetta a cubetti affumicata
    • olio d'oliva q.b.
    • 1 dado vegetale
    • 3 cucchiai di passata di pomodoro
    • sale q.b.
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    Preparazione

    pasta saporita con le lenticchie

    1. Lavate le verdure con cura, rashiate e tagliate a rondelle le carote, versatele nel boccale del Bimby, aggiungete il sedano e la cipolla a pezzi grossi e tritate per 50 secondi a velocità 5.
    2. Mettete la pancetta nel boccale e tritatela per 30 secondi a velocità 5.
    3. Quindi mettetela da parte e versate un filo di olio d'oliva nel boccale non lavato e riscaldatelo per 1 minuto a 90° velocità 1.
    4. Aggiungete le carote, il sedano e la pancetta tritati e soffriggete per 2 minuti a 90° velocità 1.
    5. Lavate le lenticchie e sgocciolate.
    6. Versatele nel boccale, unite la passata di pomodoro, il sale e il dado; coprite con l'acqua e cuocete per 1 ora a 90° e velocità 1, fin quando l'acqua si sarà assorbita tutta.
    7. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e poi conditela con le lenticchie.

     

    Foto di panciapiena.com

     
     
     
     
     
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