Ricette per Capodanno, conchiglioni ripieni al forno

Per le ricette di Capodanno ecco i conchiglioni ripieni al forno, adattissima pasta al forno da preparare con semplicità anche se non siete dei maghi della cucina. Per le feste avrete sicuramente modo di sperimentare nuove preparazioni per i vostri ospiti, ma se volete andare sul sicuro questi conchiglioni ripieni non deluderanno affatto le vostre aspettettative. In pochi passi riuscirete a preparare dei primi piatti che verranno sicuramente acclamati.

Ingredienti per i Conchiglioni ripieni (dosi per 4 persone)

• 400g di pasta formato conchiglioni
• 2 uova grandi
• 300 grammi di bietola o spinaci
• 150 g di formaggio grattuggiato (se disponbile anche pecorino)
• Sale
• Pepe
• 1 pizzico di noce moscata
• 500 ml di sugo pronto, ad esempio ai funghi, preparato come in questa ricetta
• Qualche fiocco di burro

Preparazione

1. Porta a bollore in una pentola grande abbastanza acqua salata da permettere alla pasta di lessare comodamente, poi scola i conchiglioni al dente e mettili da parte.
2. Mescola la verdura scelta insieme alle uova e a 120 grammi di formaggio, aggiungi un pizzico di noce moscata, sale e pepe, e farcisci i conchiglioni con questo impasto.
3. Disponi poi su una teglia da forno i conchiglioni in maniera ordinata.
4. Versa il sugo distribuendolo sopra i conchiglioni ripieni.
5. Spolvera con il formaggio grattuggiato rimasto e aggiungi qualche ciuffetto di burro.
6. Metti nel forno acceso con la funzione grill e dopo qualche minuto puoi servire in tavola.

Per le tue pietanze ricche di gusto prova anche la ricetta della pasta al forno con carne e salsiccia.

Foto di Topquark22