Ricette primi piatti: conchiglie in salsa piccante

Ricetta per preparare un primo piatto a base di pasta e broccoletti, è molto semplice e veloce quindi perfetto se siete con i tempi stretti e vi va qualcosa di piccante!

Ingredienti per le conchiglie in salsa piccante (dosi per 4 persone)

• 400 gr di conchiglie
• 700 gr di cimette di broccoli
• 2 spicchi d’aglio
• 3 filetti di acciuga
• Un peperoncino piccante
• olio extravergine di oliva
• sale
• parmigiano grattugiato

Preparazione

Prendete una pentola e riempitela con abbondante acqua salata, mettete insieme le cimette di broccoli e le conchiglie, fateli cuocere e scolateli al dente.
 

Nel frattempo fate soffrigere l’aglio nell’olio extravergine di oliva, aggiungete i filetti di acciuga e schiacciateli con la forchetta, unite il peperoncino spezzettato e fate cuocere per qualche minuto.
 

Versate questo sughetto sulla pasta e mescolate bene, servite le conchiglie in salsa piccante calde e se volete con del parmigiano grattugiato a parte.
 

Foto da:
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