Pasticcio di pasta e prosciutto

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    Il pasticcio di pasta e prosciutto è un gustoso primo piatto a base di pasta cotta al forno; ma diversamente da tante ricette di pasta al forno non si usa della besciamella, ma invece della panna e delle uova per tenere il tutto assieme. È un piatto piuttosto ricco e nutriente, e quindi vi suggeriamo di farlo seguire solamente da un piatto di verdure e della frutta, per avere un pasto equilibrato. Se pensate che questa ricetta sia un po’ troppo bianca, potete aggiungere dei pisellini, dei funghi, un po’ di curry o altro.  

    Ingredienti

    • 250 g. di pasta secca (a scelta pasta corta oppure dei bucatini o degli ziti)
    • 300 g. di prosciutto cotto tagliato in 2 o 3 fette
    • 3 uova
    • 3 dl. di panna da cucina
    • 150 g. di groviera o emmetaller grattugiato
    • 40 g. di burro
    • sale e pepe q.b.
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    Preparazione

    1) Preriscaldate il forno a 150 gradi.

    2) Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, e scolatela molto al dente.

    3) Sbattete la panna con le uova, poi unitevi il formaggio grattugiato e il prosciutto a dadini, ed infine salate e pepate. Condite la pasta con questo miscuglio.

    4) Versate il composto in una pirofila imburrata e cuocete in forno per circa mezzora.

    5) Servite tiepido o a temperatura ambiente.

     
     
     
     
     
     
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