Ricette secondi: piadine con prosciutto e stracchino

Oggi prepariamo una ricetta semplicissima, un piatto veloce ottimo da realizzare se non avete tempo a disposizione per preparare il pranzo o la cena o se avete voglia di una merenda o anche di uno spuntino di metà mattina salato e nutriente: le piadine con prosciutto e stracchino; per preparare questa ricetta vi servirà pochissimo tempo, al massimo 5 minuti, perchè non dovrete neanche preparare l’ impasto delle piadine: potete utilizzare quelle già confezionate che si trovano facilmente nei supermercati e si mantengono fragranti se ben conservate nel loro incarto.
Ingredienti per le piadine con prosciutto e stracchino (dosi per 4 persone)

• 4 piadine già pronte
• 200 gr di prosciutto crudo
• 200 gr di stracchino
• rucola q.b.
• 4 olive denocciolate

Preparazione
In una padella antiaderente riscaldate a fuoco medio le piadine, una ad una, da entrambi i lati per 30 secondi, prestando attenzione a non farle bruciare; togliete le piadine dal fuoco e poggiatele sui piatti. 
 

Spalmate velocemente sulle piadine (per evitare che si raffreddino) il formaggio stracchino, lasciando vuoti i bordi, adagiate sopra una fetta di prosciutto crudo e qualche fogliolina di rucola. 
 

Arrotolate su se stesse le piadine e servitele preferibilmente calde chiudendole con uno stecchino e dicorandole con un’ oliva denocciolata;  
 

Foto da:
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