Frittata di spaghetti e broccoli

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    E si, bisogna risparmiare e non buttare quello che avanza in cucina. Sagge parole!!!!!!! Allora ci sono avanzati degli broccoli solo lessati e magari degli spaghetti? Benissimo ecco a voi la ricetta per una gustosisissima ed "economica" frittata. Può essere un ottimo primo piatto o un piatto unico visto che gli ingredienti ci sono tutti: pasta, verdura, uova e formaggio. Adatta a tutti, anche ai vegetariani.

    Preparazione

    in una ampia scodella unite i broccoli spezzettati alla pasta già lessata, unite le uova, un pizzico di sale, il formaggio, il burro e il pepe se piace. Amalgamate bene il tutto e versatelo in una ampia padella dove avete in precedenza fatto riscaldare un pò d'olio extravergine d'oliva o un pezzetto di burro.

    Fate dorare bene entrambi i lati e servite in tavola ben caldo.

    Vino consigliato: rosso tipo Castelli romani servito a temperatura ambiente

     
     
     
     
     
     
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