Ristoranti d’Italia 2010: presentata la nuova edizione

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ristoranti d'Italia 2010

L’Espresso ha presentato la nuova edizione, quella 2010 di Ristoranti d’Italia, cerimonia che apre il periodo delle “grandi guide”. Per la Gambero Rosso infatti dovremo aspettare solamente fino al 26 ottobre, mentre per la Michelin il 24 novembre.

  • Ristoranti d'Italia 2010
  • presentazione guida
  • premiazione per la novità dell'anno
  • premio pasticceria dell'anno

Ristoranti d’Italia 2010, diretta da Enzo Vizzari, ripropone alla vetta un repeat dell’anno scorso: Le Calandre di Rubano (Pd), l’Osteria della Francescana di Modena e Vissani di Baschi (Tr), tutti e tre con 19,5/20. La Pergola di Heinz Beck ottiene 19/20. Oltre a questi 4 altri 11 i ristoranti che hanno ottenuto i tre cappelli, cioè un punteggio compreso tra 19,5/20 e 18/20.

Sentita l’assenza del Ristorante Gambero Rosso di San Vincenzo, che l’anno scorso era al quarto posto e che purtroppo ha chiuso e che aveva ottenuto ben 19.5 punti, su venti disponibili.

La novità di quest’anno sono le schede curate da Stefano Bonilli, critiche senza voto che Enzo Vizzari ha defiito “diritto di tribuna”.

Le regioni più blasonate sono il Piemonte e la Campania: la prima per la crescita che stanno avendo i locali di qualità media, la seconda l’equilibrio tra varietà di prodotti e l’innovazione data dagli chef più giovani.

Foto da:
www.lastampa.it
www.altissimoceto.it

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Sab 10/10/2009 da in

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