Ristoranti Roma: Zi’ Maria

Ristoranti Roma: Zi’ Maria
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ristorante zi maria

Zi’ Maria è un ristorante che si trova in provincia di Roma nelle campagne del litorale Nord, in un piccolo borgo con trecento anime circa, Il Sasso, vicino alla più nota Cerveteri. Scoperto più di un anno fa dietro consiglio di un amico, periodicamente ho avuto modo di apprezzarne la variazione del menù rispetto alla stagione in corso, fino a che, ieri sera, il trionfo di quello autunnale mi ha portato a scrivere questo articolo quasi in segno di gratitudine.

La lista dei piatti di questo ristorante è infatti oscillante a seconda della stagione, soprattutto nella parte sui piatti del giorno, in cui il bravissimo cuoco, fa sfoggio di piatti della tradizione o nuovi accostamenti di gusto.

zuppa di castagne zi maria

Ieri sera abbiamo iniziato con una bruschetta al lardo di Patanegra, che è il nostro usuale starter, seguita da una mezza porzione di zuppa di castagne al rosmarino, la più buona che io abbia mai assaggiato.

Il mio secondo è stato fagiano con speck e castagne, mentre il mio accompagnatore ha optato per un coscio di anatra all’arancia. Entrambi superlativi, il fagiano soprattutto un trionfo di sapore, dolce e affumicato che si rincorrevano lungo le papille gustative.

Il dolce, una buonissima torta di ricotta e pere, di produzione di una pasticceria locale.

vino valpolicella classico superiore ripasso 2007

La cantina merita un plauso: 400 etichette per tutte le tasche, e noi, di solito fan del Bardolino Tacchetto 2008, ieri sera abbiamo ceduto alla tentazione di un’altra etichetta Guerrieri Rizzardi, un Valpolicella Classico Superiore Doc Ripasso 2007, che nella Guida Vini d’Italia merita la stelletta, oltre ai tre bicchieri, per l’ottimo rapporto qualità prezzo. In ogni caso sia il proprietario del locale che i camerieri sono in grado di fornire consigli sulla scelta, suggerendo buone bottiglie dal prezzo basso.

Il costo di questa cena: 60 euro totali, assolutamente ben spesi, per cibo e servizio assolutamente impeccabili.

Ristorante Zi’ Maria
Via Sasso Manziana, 2
Cerveteri (Rm)
Telefono: 06 99079029

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Gio 28/10/2010 da

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Andrea 15 novembre 2010 23:42

Scusate, ma è Cerveteri, non Roma….

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Paoletta
Paoletta 16 novembre 2010 14:19

sì ma per chi cerca ristoranti roma si intende anche la provincia!

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Andrea 16 novembre 2010 15:38

Perdonami ma non è così.
La provincia è provincia, non è città.
Come dire un ristorante a Napoli e poi invece sta a Salerno. E poi già Roma non è piccola, tanto meno la provincia.
Un ristorante all’Eur non è vicino da Talenti, figurati se per esempio da Parioli devo arrivare a Cerveteri…

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Paoletta
Paoletta 16 novembre 2010 16:09

Intendevo che per una questione di categorie ho inserito Roma (e sono romanissima). Conosco molto bene sia la città che la provincia. degli articoli tra l’altro bisognerebbe leggere tutto non solo il titolo…

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Paoletta
Paoletta 16 novembre 2010 16:09

Tra l’altro in neretto in prima riga evidenzio che si trova in provincia!

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Andrea 16 novembre 2010 16:15

Certo che bisogna leggerlo tutto, ci mancherebbe, come avrei potuto altrimenti sapere che era a Cerveteri?
CApisco l’esigenza di classificazione e non discuto, ma convieni che il titolo è fuorviante.
Comunque articolo interessante mi è venuta voglia di visistarlo! :)

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Paoletta
Paoletta 16 novembre 2010 19:32

io te lo consiglio sinceramente! prima di scrivere questa recensione ci sono stata tantissime volte, e ho sempre mangiato in maniera eccellente!

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