Torta di mele di nonna Papera
Con le mele si possono preparare tantissime ricette, molte torte in tante varianti; ma l’unica e inimitabile torta di mele è quella di Nonna Papera dei fumetti di Walt Disney, la torta che da sempre fa venire l’acquolina in bocca a grandi e bambini.
Ingredienti per la torta di mele di Nonna Papera (dosi per 6/8 persone)
- 500 gr di farina
- 10 biscotti secchi
- 250 gr di zucchero
- 6 mele
- Scorza di limone grattugiata
- 3 uova
- 250 gr di burro
Preparazione
Passate al setaccio la farina e mettetela in una ciotola con un uovo intero e due tuorli e iniziate a mescolare.
Sciogliete il burro in un pentolino, e versatelo nella ciotola, aggiungete 200 gr di zucchero e impastate bene fino a quando non avrete ottenuto un impasto con la consistenza simile alla pasta frolla.
Formate una palla, copritela con la carta stagnola e lasciatela riposare in frigo per almeno un’ora.
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili, cospargetele con lo zucchero rimasto e il succo di limone ,lasciatele riposare per circa mezz’ora.
Imburrate bene la teglia dove volete cuocere la torta; poi prendete l’impasto dal frigorifero e dividetelo a metà.
Con il mattarello stendete una parte dell’impasto e poi mettetela nella teglia, questa sarà la nostra base.
Sbriciolate i biscotti sul fondo e versateci sopra le mele.
Stendete anche l’altra metà dell’impasto e create un disco, non troppo spesso, che copra bene le mele.
Fate dei tagli in superficie, in modo che le mele si asciughino, potete creare dei disegni o scrivere dei nomi, così a cottura ultimata la torta sarà anche bellissima da guardare oltre che buonissima da mangiare.
Mettete in forno preriscaldato a 180° C per circa 35- 40 minuti.
Se a cottura completa in superficie restasse troppo chiara, accendete il grill per qualche minuto per farla dorare.
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Commenti (7)
scusa ma 3 uova o uno? perche’ negli ingredienti sono 3 ma nella descrizione uno…
Mi hai fatto venire l’acquaolina in bocca a voglio provare subito a farla!
Un’altra cosa, lo zucchero va solo sulle mele e non nell’impasto?
grazie,
ciao,
Erica
ciao Erica,
allora le uova sono 3, uno intero e due tuorli.
Lo zucchero mettine 200 gr nell’impasto e quello che resta lo metti sulle mele.
scusa, ho saltato una frase quando ho scritto la ricetta, ora la sistemo!
se provi la torta fammi sapere se ti è piaciuta :)
Gradirei sapere, se con la pasta frolla surgelata che si trova al supermarket, viene uguale?!
Grazie
Io penserei di si, ma è una opinione.
comunque a me nn piace la pasta frolla già pronta perche’ di solito e’ fortemente aromatizzata (con aromi artificiali) che contrastano con gli altri ingredienti
Io direi che potresti usarla, ma anzicchè comprare quella a rotolo che è sottile e poco saporita puoi optare per quella a panetto che si trova nei negozi che vendono i surgelati. questo ultimo tipo è più buona e spesso è di produzione locale.
ciao
sere
Hai ragione,ho provato quella dei supermarket e devo dire che è insapore, comunque mi faceva comodo perche trovavo già i dischetti di pasta frolla pronti e bastava metterli sul tegame ed aggiungere le mele.
Francamente mi aspettavo di più, ma comunque è gradevole e simpatica, anche se per me è sempre meglio lo strudel (parere personale).
Grazie comunque e ciao. Max
sto provando a fare , la torta ma l’inpasto mi è difficile da stendere mi sa che alla prossima uso il panetto già pronto. cmq è nel forno e nn vedo l’ora di papparmela tutta ….viva le torte di mele!!!!!!!!!!!!