Baguette con tonno e carciofi

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    Ecco una ricetta per panini semplice e veloce, la baguette con tonno e carciofi, ma non solo...Scopri tutti gli ingredienti di questo snack che in fondo è un vero piatto unico, ricco e saporito, da preparare quando la voglia di stare a spentolare proprio non c'è! E' ricchissimo questo panino con tonno al naturale (ma se ti piace puoi usare anche quello confezionato sott'olio), carciofi freschi freschi, rucola, peperoni...Se ti è venuta curiosità leggi il resto!  

    Ingredienti

    • 2 baguette
    • 250 grammi di filetto di tonno al naturale
    • 150 grammi di rucola
    • 150 grammi di peperoni arrostiti
    • 2 cipollotti freschi
    • 300 grammi di carciofi sott'olio (o meglio alla giudia, preparati proprio da te con la nostra ricetta)
    • 8 filetti di alici (o acciughe) sott'olio
    • Sale (facoltativo)
    • 1 cucchiaio di olio piccante (facoltativo, se non ti piace usa quello extravergine di oliva)
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    Preparazione

    1. Procedi nell'arrostire i peperoni come indicato in questa ricetta, oppure sgocciolali se li hai comprati in barattolo già pronti.
    2. Pulisci i cipollotti dalle foglie sciupate e tritali.
    3. Lava la rucola ed asciugala, spezzettala e poi mettila in una ciotola capiente insieme al trito di cipollotti e al tonno ridotto in pezzetti.
    4. Aggiungi anche le alici (o acciughe) e i peperoni tagliati grossolanamente.
    5. Condisci con l'olio ed eventualmente un pizzico di sale (ma non dovrebbe essercene bisogno, perché gli ingredienti sono già in qualche modo saporiti) e mescola bene il tutto.
    6. Taglia le baguette da un solo lato lungo e privale della mollica. Farcisci con il composto preparato, taglia ogni baguette in tre e servi.

     
    Con queste baguette farcite puoi anche presentare degli stuzzichini invitanti per un buffet da finger food, lasciando le baguette in frigo per qualche ora avvolte in pellicola per alimenti. Poi tagliale ad uno spessore di circa 2 o 3 cm e servile su un piatto dove le avrai sistemate come a formare una piramide.

    Ricetta panini: baguette con tonno e carciofi

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