Angel Cake: tutte le varianti
La angel cake, o angel food cake, che in italiano diventa la torta o il cibo degli angeli, è un dolce leggero e veramente privo di grassi, infatti si...
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Ricette Gordon Ramsay
Gordon Ramsay è un grande chef che ha guadagnato tantissime stelle Michelin nella sua carriera. Successivamente è diventato il protagonista di programmi televisivi di successo come MasterChef, Hell’s Kitchen e Cucine da incubo. Se avete voglia di replicare tra le mura domestiche le sue ricette, qui troverete il modo per farlo. Tra i nostri suggerimenti non poteva mancare il suo filetto alla Wellington, una ricetta complessa e super gustosa. In questa foto potete vedere la ricetta delle capesante in versione gourmet pensata dallo chef scozzese, elaborata e raffinata.
Foto di Renée S. Suen
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Decorazioni con la frutta
La frutta e più in generale anche gli ortaggi possono essere utilizzati per realizzare splendide decorazioni per un buffet, o un bel centro tavola. I tipi più adatti sono l’anguria, il melone, l’ananas, il mango, la papaia, il peperone, il ravanello, la rapa e la barbabietola rossa. Potete semplicemente deporre della frutta di forme e colori diversi su delle alzatine, o dentro delle ciotole o dei vasi trasparenti e magari aggiungere dei fiori o delle foglie per realizzare in modo molto facile delle decorazioni molto scenografiche. Altrimenti potete provare ad intagliare della frutta, scelta tra quella con la polpa o la scorza molto soda, e realizzare delle vere e proprie sculture, oppure limitarvi a preparare un cestino con la scorza di un’anguria o di un melone o di un’arancia..
Foto di PappyDiablo
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Ricette etniche semplici e veloci
Cucina etnica vuol solo dire la cucina di un popolo o più precisamente di un gruppo di persone che vivono in un luogo particolare, e quindi anche la cucina americana e la cucina francese sono cucine etniche, ma oramai con il termine cucine etniche si intendono le cucine esotiche, come quella cinese, indiana o messicana. Con le nostre ricette potete preparare degli autentici piatti etnici abbastanza facilmente, con cui realizzare delle deliziose cene, che saranno sicuramente apprezzate da tutti. Vi suggeriamo solo di fare attenzione ai piatti molto piccanti, come possono essere quelli indiani o messicani, e di lasciare ai commensali la possibilità di decidere a tavola il grado di piccante. Evitate anche gli ingredienti più strani che potrebbero non essere apprezzati da tutti, come la salsa a base di pesce fermentato tipica della cucina vietnamita.
Foto di amaz
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Ricette Dukan
La dieta Dukan è basata su tante tante proteine, e pochissimi o meglio nessun grasso e nessun carboidrato, ed è quindi alquanto squilibrata, e prima di iniziarla dovreste parlarne con il vostro medico, soprattutto se ci sono problemi di salute. Le ricette per la dieta Dukan sono quindi principalmente a base di cibi proteici magri, quindi carni magre di ogni tipo, pesci e crostacei di ogni tipo, latticini magri (per esempio lo yogurt greco a zero grassi), e uova, soprattutto gli albumi. Con molta inventiva e usando anche tanta crusca di avena (un altro ingrediente fondamentale di questa dieta), si riescono comunque a preparare versioni Dukan dei principali piatti. Per esempio la pizza mostrata in questa foto è fatta con una base di fettine di fesa di tacchino, invece del classico impasto a base di farina.
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