Di Kati Irrente | 30 Settembre 2023
Pasticcio di pasta e prosciutto - buttalapasta.it
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facile
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5 minuti
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4 Persone
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460/porzione
Il pasticcio di pasta e prosciutto è un gustoso primo piatto a base di pasta cotta al forno, e diversamente da tante ricette di pasta al forno non si usa della besciamella, ma invece della panna e delle uova per tenere il tutto assieme. È un piatto piuttosto ricco e nutriente, quindi vi suggeriamo di farlo seguire solamente da un piatto di verdure e della frutta, per avere un pasto equilibrato. Se pensate che questa ricetta sia un po’ troppo bianca potete aggiungere dei pisellini, dei funghi, un po’ di curry o altro.
Ingredienti
- pasta secca (a scelta pasta corta oppure dei bucatini o degli ziti) 350 gr
- prosciutto cotto tagliato in 2 o 3 fette 300 gr
- uova 3
- panna da cucina 300 ml
- formaggio groviera o emmental grattugiato 150 gr
- burro 40 gr
- sale e pepe qb
Preparazione
Preriscaldate il forno a 150 gradi.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, e scolatela molto al dente.
Sbattete la panna con le uova, poi unitevi il formaggio grattugiato e il prosciutto a dadini, ed infine salate e pepate. Condite la pasta con questa miscela.
Versate il composto in una pirofila imburrata e cuocete in forno caldo per circa mezzora.
Servite tiepido o a temperatura ambiente.
Parole di Kati Irrente
Giornalista per vocazione, scrive per il web dal 2008 di cronaca italiana ed estera, politica e costume. La sua passione è la buona cucina, non solo le ricette della tradizione gastronomica italiana e internazionale ma anche piatti originali e particolari. Divide il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.
