Di Lucia | 17 Settembre 2008
Foto Shutterstock | Brent Hofacker
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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
E si, bisogna risparmiare e non buttare quello che avanza in cucina. Sagge parole!!!!!!! Allora ci sono avanzati degli broccoli solo lessati e magari degli spaghetti? Benissimo ecco a voi la ricetta per una gustosissima ed “economica” frittata. Può essere un ottimo primo piatto o un piatto unico visto che gli ingredienti ci sono tutti: pasta, verdura, uova e formaggio. Adatta a tutti, anche ai vegetariani.
Ingredienti
- spaghetti cotti 200 gr
- broccoli lessati 200 gr
- uova 6
- sale q.b.
- pepe q.b.
- formaggio grattugiato 100 gr
- burro 50 gr
Preparazione
In una ampia scodella unite i broccoli spezzettati alla pasta già lessata, unite le uova, un pizzico di sale, il formaggio e il pepe se piace.
Amalgamate bene il tutto e versatelo in una ampia padella dove avete in precedenza fatto riscaldare il burro.
Fate dorare bene entrambi i lati e servite in tavola ben caldo.
Parole di Lucia
