Oggi vi mostrerò come realizzare la ricetta per i sandwiches di mozzarella con crema al prosciutto cotto, un secondo piatto che renderà felicissimi soprattutto i più piccoli, che di solito amano mangiare i sandwiches farciti con il prosciutto. La ricetta è semplicissima da preparare (richiederà circa 20 minuti+il raffreddamento) ed è ottima da portare insieme con voi al mare, (ben conservata nei contenitori ermetici e in borse termiche) o se vorrete trascorrere una giornata con la vostra famiglia in un bosco e rilassarvi con un gustosissimo pic nic.
Ingredienti per i sandwiches di mozzarella con crema al prosciutto cotto (dosi per 4 persone)
La padellata di wurstel estiva è un saporito secondo piatto, che anche i meno esperti in cucina possono preparare facilmente in poco tempo, con pochi ingredienti. Vi suggeriamo di abbondare con le verdure e di gustarlo con pane integrale per equilibrare i wurstel dal punto di vista dietetico. Ovviamente anche con questa semplice ricetta per ottenere un super piatto ci vogliono ingredienti di qualità, soprattutto i wurstel: scegliete dei buoni wurstel di produzione artigianale del tipo adatto da cuocere alla griglia, e non prodotti a basso prezzo ricchi di fosfati, addensanti, carni di dubbia origine e cose del genere.
Ingredienti per la padellata di wurstel estive (dosi per 1 persona)
I grissini di pasta sfoglia e pomodori secchi sono un antipasto facilissimo da preparare, che sarà molto apprezzato da adulti e bambini per la divertente forma a treccia. Per prepararlo basta avere della pasta sfoglia e un vasetto di pomodori secchi, magari quelli che avete preparato la scorsa estate come conserva per l’inverno. Questo antipasto è perfetto se avete poco tempo ma volete stupire gli ospiti in tavola. Basterà intrecciare delle strisce di pasta sfoglia con listarelle di pomodori, e poi cuocerle al forno a 200° C. Un consiglio: se mettete in forno una ciotola di acqua durante la cottura, la pasta si gonfierà prima e si cuocerà meglio.
Ingredienti per i grissini di pasta sfoglia e pomodori secchi (dosi per 4 persone):
Cucinare le ruote al tonno e borragine è un gioco da ragazzi, perfetta ricetta per portare in tavola con velocità un primo piatto dal gusto sfizioso e dagli ingredienti semplici. Non si tratta della solita pasta al tonno grazie alla presenza della borragine, questa erbetta saporita ottima per le minestre o come per una vellutata, unita a cipolla e aglio tritati. Inoltre il formato di pasta ruote o rotelle farà apprezzare anche ai bambini il piatto, divertente e dal sapore buono ma non troppo forte.
Ingredienti per le ruote al tonno e borragine (dosi per 4 persone):
Questo salmone al pomodoro è una ricetta facilissima, da preparare in pochi minuti, che si può realizzare in una sola porzione, e quindi adatta anche ai single. Inoltre non richiede ingredienti strani, e se non avete a disposizione il salmone è ottima anche con altri pesci, in trance o a filetti, attenzione però niente pesce gatto del lago Tanganika o pangasio, ed anche il dragoncello può essere sostituito con prezzemolo o basilico. Concludendo cucinare il pesce è facile come mostra questa ricetta!
Ingredienti per il salmone al pomodoro (dosi per 1 persona)
Vi proponiamo i pomodori ripieni di caprino, un gustoso piatto freddo facilissimo e veloce da fare, e adatto da servire come antipasto o come secondo piatto. Questi freschi e saporiti pomodori saranno perfetti da servire a Ferragosto, magari come parte di un bel buffet freddo. Il caprino usato in questa ricetta è il formaggio fresco a forma di piccoli cilindri preparato con il latte vaccino, ma se trovate dei caprini freschi di vera capra il risultato sarà ancora più gustoso.
Ingredienti per pomodori ripieni di caprino (dosi per 4 persone)
Pesce e verdure sono un abbinamento perfetto per un bel piatto estivo, e questa ricetta ve li propone in una preparazione semplicissima, molto leggera, ma nello stesso tempo resa raffinata dall’uso del pepe rosa e dell’aceto ai lamponi. Potete anche preparare questo piatto con pesci diversi se li trovate disponibili freschi magari direttamente dai pescatori; in questo caso difficilmente li troverete filettati, ma vale sicuramente la pena di dedicare un po’ di tempo a pulirli.
Ingredienti per pesce e verdure al pepe rosa (dosi pe runa persona)
Se non siete delle abili cuoche e vorreste imparare a cucinare alcuni piatti prelibati da preparare per i vostri familiari o degli ospiti invitati oggi vi proponiamo una serie di ricette facili che non richiedono particolari abilità né esperienza, suggerendovi anche qualche piccolo trucco. Per servire in tavola un buon piatto la scelta di ingredienti semplici e poco elaborati è la soluzione migliore. Basta avere a portata di mano gli indispensabili, come aglio, cipolla e spezie varie come origano, rosmarino, peperoncino, oppure aceto e vino bianco, e leggere come miscelarli e cuocerli sapientemente. Scoprite come…
Le alici al pomodoro sono un bel secondo piatto, salutare e leggero, dal gusto semplice e adatto a qualsiasi tipo di dieta alimentare. Anche la preparazione è facile, dovendo solo pulire le alici, decapitandole e privandole della lisca interna, per poi accomodarle in una pirofila da forno su un letto di polpa di pomodoro. Preparate poi aglio, prezzemolo e origano, e terminate la composizione con un altro strato di pomodoro. Infornate per circa 15 minuti e le alici al pomodoro sono pronte in tavola, rigorosamente cosparse da una bella manciata di prezzemolo.
Ingredienti per le alici al pomodoro (dosi per 4 persone):
Le coppette di yogurt al miele e frutti di bosco sono dei dolci al cucchiaio perfetti da servire in estate, essendo freschi e non eccessivamente calorici. Gli ingredienti sono infatti yogurt magro, miele, panna montata e liquore Strega, anche sostituibile con un liquore dolce a disposizione. Questa ricetta ricorda quella del dolce alla yogurt della tradizione gastronomia greca, presentando in comune miele e yogurt, stavolta greco. E’ semplicissimo da preparare e il tocco finale di frutti di bosco (o anche solamente fragoline) conferisce personalità al composto.
Ingredienti per le coppette di yogurt al miele e frutti di bosco (dosi per 4 persone):
Siamo genovesi ma oggi tradiamo le nostre origini proponendo la ricetta per il pesto di rucola per condire la pasta, comunque consideratela una ricetta da tirare fuori quando il basilico piccolo e profumato di Prà non si trova e quindi si deve ripiegare sulla facile da reperire rucola. Comunque parlando seriamente il pesto di rucola è una buona e saporita salsa per condire la pasta, che vi suggeriamo di scegliere corta, come le penne, i fusilli o le farfalle.
Ingredienti per il pesto di rucola (dosi per 4 persone)
L’anguria o cocomero è il frutto dell’Estate e permette di preparare delle deliziose ricette fresche anti-caldo, e non pensate che quste si limitino ad una macedonia o al famoso gelo d’anguria, gloria della cucina siciliana, sono di tanti tipi diversi e ci sono anche dei gustosi piatti salati. L’anguria è veramente il frutto dell’Estate, leggerissima, ricchissima di acqua e di sali minerali, aiuta a recuperare le stanze perse con la sudorazione e non attenta alla linea. Vediamo ora le nostro freschissime proposte a base di anguria o cocomero, a secondo di come la chiamate, e se poi voi conoscete altre ricette con l’anguria, scrivetele!
Oggi vi suggerirò la ricetta per l’insalata di pollo con funghi prosciutto e sedano, un piatto freddo molto facile da preparare e che sarà una vera e propria ancora di salvezza per chi vorrà cucinare in anticipo, per sottrarsi dalle preparazioni incerte dell’ultimo minuto. L’insalata che realizzeremo sarà così ricca di ingredienti deliziosi e fantasiosi che potrete gustarla anche come piatto unico, senza dover preparare necessariamente qualcos’altro per saziarvi e sarà anche la ricetta estiva ideale da portare con voi se vorrete trascorrere tutta la giornata al mare con la vostra famiglia.
Ingredienti per l’insalata di pollo con funghi prosciutto e sedano (dosi per 4 persone)
Il cous cous all’anguria è un saporito ed insolito contorno estivo, non stupitevi ma si tratta di una piatto salato. È una ricetta facilissima da preparare, freschissima al momento di servirla e di stagione, visto che ora che l’anguria si trova in abbondanza e a prezzi veramente economici. Vi suggeriamo di preparare questo fresco contorno per accompagnare una grigliata di carne o un piatto di pollame o di agnello arrosto, oppure come una delle componenti di un buffet estivo, o come un pranzo leggero e rinfrescante sulla spiaggia.
Ingredienti per cous cous all’anguria (dosi per 6 persone)
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