Cucina Francese

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Ricette e consigli per la preparazione dei migliori piatti della Cucina Francese. Idee per portare in tavola i piatti della Novelle Cousine e altre ricette della cucina tipica francese.

Cucina francese: bignè di formaggio (i gougeres)

bigne’ di formaggio

Per Carnevale vi proponiamo questi gustosi bignè di formaggio, ricetta tradizionale francese, notate che sono proprio fatti con il formaggio, visto che appunto il formaggio entra nell’impasto, e non viene usato per farcirli come in questa altra ricetta di bignè al formaggio. Ve li proponiamo come antipasto per Carnevale, o per aggiungerli ad un bel buffet di frittelle dolci e salate di vari tipi; ma ovviamente sono ottimi anche in tutte le altre occasioni, soprattutto come stuzzichini per accompagnare un aperitivo.

Ingredienti per i bignè di formaggio (dosi per 4 persone)

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