Dolci cioccolato

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• Fonduta di cioccolato per il dessert goloso

La ricetta della fonduta di cioccolato può essere preparata anche all’ultimo minuto, quando ad esempio avete ospiti inattesi, che magari si sono fermati a casa vostra senza preavviso. Ovviamente la condizione necessaria per poter preparare un’ottima fonduta di cioccolato sarà proprio avere a disposizione in dispensa qualche tavoletta di questo goloso e straordinario alimento. Per la preparazione sono necessari pochi minuti, solamente una ventina, e potrete servire in tavola una speciale fonduta, sia da sola, sia accompagnata ad esempio da frutta fresca, rigorosamente di stagione. Un consiglio fondamentale che mi sento di ricordarvi è quello di utilizzare del cioccolato fondente di ottima qualità, vale a dire con un alto contenuto di cacao (minimo 70%). Questo per garantirvi una riuscita ottima della fonduta, che altrimenti potrebbe risultare grumosa se venisse impiegato del cioccolato di scarsa qualità.

Ecco la ricetta dei Ferrero Rocher fatti in casa, realizzati con tanti buoni ingredienti genuini che ci permetteranno di gustare dei cioccolatini particolarmente simili a quelli noti che si possono acquistare e che sono tanto golosi, riconoscibili immediatamente grazie all’inconfondibile involucro colore oro. Provate la ricetta di questi cioccolatini, non solo per le occasioni speciali, ma anche e soprattutto per deliziare i vostri amici e parenti con degli sfiziosi cioccolatini ripieni di nocciole, crema di nocciole e croccanti wafer, e ricoperti di cioccolato. Non abbiate dubbi, non è affatto difficile preparare i Ferrero Rocher fatti in casa, provate questa ricetta e riceverete i complimenti di chi avrà la fortuna di assaggiare i vostri golosi cioccolatini.

Ecco una ricetta dei bignè da preparare per le feste, o per quelle occasioni che si ritengono importanti e che quindi si vogliono ricordare nella memoria a lungo, indissolubilmente associate alla irresistibile bontà di un buon bignè preparato da voi stesse. Diciamoci la verità…C’è sempre un buon motivo per preparare un vassoio di bignè farcito con la morbida crema che più gradite. L’importante è trovare qualcuno con cui condividere il vassoio, per evitare di finirli tutti, uno dopo l’altro, come se fossero ciliegie…Per ottenere i nostri bignè ovviamente prepareremo prima la pasta a choux, quella necessaria per ottenere appunto dei bignè sopraffini. Se non avete tempo di cuocere i bignè, comprateli già pronti, la crema pasticcera o al cioccolato preparata da voi e la glassa al cioccolato li renderanno comunque speciali.

Questa ricetta della mousse alla menta e cioccolato bianco è dedicata ai numerosi golosi che leggono e soprattutto eseguono poi le ricette dolci lette qui, sul sito di Butta La Pasta. E’ una delicata mousse quella che vi troverete ad assaporare, morbida e cremosa, e resa speciale dall’incontro tra l’aroma quasi piccante della menta e l’estrema dolcezza del cioccolato bianco. Un dolce al cucchiaio veramente irresistibile, da realizzare qualche ora prima di essere servito, in modo tale da permettere al composto di solidificarsi in maniera ottimale.

Ingredienti per la ricetta della mousse di menta (dosi per 4 persone)

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• Ricetta budino belga

Vi presentiamo la ricetta del budino belga, un dolce al cucchiaio che abbiamo scoperto vedendo su un forum di cucina una richiesta per la sua ricetta. Pensando che fosse una specialità della cucina belga abbiamo fatto delle ricerche e scoperto che invece si tratta di un dolce inventato pochi anni fa da un gastronomo mantovano; e si tratta di un goloso un mix tra la panna cotta e la creme caramel. La ricetta originale richiede di aromatizzare la panna con il cioccolato e il caffè, ma il GI azzurro ha avuto l’idea di provare a farlo anche con il cioccolato bianco: il risultato sono stati due budini super golosi, e forse quello bianco ancora più buono del tradizionale.

Ingredienti per il budino belga (dosi per 6/12 persone)

Una ricetta della torta pan di stelle per i bambini più golosi e per tutti gli amanti di questi biscotti al cioccolato, che sono davvero moltissimi. Qualcuno a buon diritto potrebbe dire che questa torta di biscotti è piuttosto ricca…Insomma una bombettina calorica! E’ vero, la torta si presenta come un tripudio di grassi e zuccheri, quindi io consiglio di prepararla quando avete molti ospiti a casa, ad esempio in quelle domeniche quando si riunisce tutta la famiglia, e ci sono tanti bambini. Avrete così un comodo doppio effetto: loro saranno deliziati da questo dolce al cucchiaio, e voi non avrete in frigo la tentazione di cedere ad un’altra fetta…ci penseranno loro a spazzolare via anche le briciole.

Ingredienti per la ricetta della torta pan di stelle

La ricetta della mousse di cioccolato senza uova da usare anche come ganache è perfetta per preparare un delizioso dolce al cucchiaio dal sapore incredibilmente speciale. La specialità sta proprio nel fatto di essere un dessert senza uova, realizzato solo con tanta panna fresca e puro cioccolato al 70% di cacao. Si conserva molto bene in frigorifero anche per qualche giorno, quindi è l’ideale da preparare in anticipo per le vostre cene con gli ospiti.

Ingredienti per la mousse di cioccolato senza uova (dosi per 8 persone)

Ecco una ricetta di mousse di castagne molto comoda da preparare se avete tenuto nel freezer qualche porzione di castagne già bollite dalla scorsa stagione autunnale. Potrete quindi preparare una deliziosa mousse da offrire alla fine del pranzo o della cena in compagnia dei vostri amici. La dolcezza delle castagne, miscelata all’aroma della vaniglia si sposa perfettamente con l’amaro fondente del cioccolato, che io consiglio di utilizzare al 70% proprio perchè il contrasto di sapori risulta particolarmente vincente. La ricetta è di facile esecuzione, non vi resta che provare.

Ingredienti per la mousse di castagne (dosi per 4 persone)

Prova a preparare i biscotti al burro ma senza uova con gocce di cioccolato per San Valentino, buoni biscotti da regalare o da offrire durante la merenda o l’ora del tè. Se non potete assumere uova perchè soffrite di intolleranza alimentare, ecco che questa ricetta dei biscotti al burro, anche piuttosto facile, vi permetterà comunque di preparare dei buoni biscotti. Al posto di usare solo gocce di cioccolato fondente, comprate anche quelle al cioccolato bianco e fatene un mix, in questo modo i vostri biscotti saranno ancora più belli da vedere e gustosi da mangiare.

Ingredienti per i biscotti al burro senza uova con gocce di cioccolato per San Valentino

Fate felici i vostri bambini preparando loro una deliziosa torta al cioccolato per Carnevale, preparata con tanto buon cacao e yogurt e ricoperta di golosissima crema al cioccolato e nocciole. E visto che anche l’occhio vuole la sua parte, terminate il vostro dolce al cioccolato con una decorazione divertente e perfettamente in tema con l’aria di festa e di allegria che il Carnevale porta sempre con sè: tanti confetti colorati che sembreranno proprio dei coriandoli.

Ingredienti per la torta al cioccolato per Carnevale (dosi per 4 persone)

Preparate dei fragranti dolci di San Valentino al cioccolato e Sherry, da servire caldi e inondati da una golosa crema al cioccolato. Per finire il pasto del giorno di San Valentino con un dolcetto delizioso e stuzzicante, ecco che queste tortine al cioccolato fanno proprio al caso vostro, perchè accanto alla squisitezza del cioccolato – io consiglio il fondente, ma se proprio non vi piace, potete anche usare quello al latte – e alla golosità della crema, il tocco piccante del peperoncino fa il suo bell’effetto nella perfetta riuscita complessiva del dessert.

Ingredienti per 6 dolci di San Valentino al cioccolato e sherry