I colori in cucina sono fondamentali e da questo principio nasce “Coloribo“, un’idea dell’artista barese Bice Perrini che promuove una nuova filosofia su cibo creativo e multisensorialità, la teoria nutrizionale che mette in gioco tutti e cinque i sensi. Coloribo è l’arte di colorare il cibo, con una linea di prodotti che sono principalmente salse a base di frutta o verdura, che ovviamente non contengono coloranti, da usare su una tavolozza per colorare il cibo a nostro piacimento. Ecco che quindi potrete rallegrare tutte le tavole, scegliendo quali effetti cromatici presentare.
L’App Nanopress per IPhone esce oggi in una nuova versione, la 2.0, compatibile con iOS 4 e adatta anche per l’IPhone 4. Questa nuova versione di App Nanopress ha tante nuove funzionalità molto interessanti sopratutto per i lettori di Butta la pasta, che ricordiamolo fa parte del network Nanopress. Vediamo tutto quello che potete fare con App Nanopress Versione 2.0, che ricordiamo può essere scaricata gratuitamente e molto facilmente da tutti.
Arrivano direttamente dagli Stati Uniti i bicchieri che possono essere mangiati. Si chiamano Jelloware e sono fatti di gelatina agar. È un’idea di una società di consulenza di progettazione, “The way we see the world”, che li ha pensati come bicchieri biodegradabili, che non inquinano e buoni non solo come contenitori. I gusti disponibili sono limone e basilico, ginger e menta, e rosmarino e barbabietole, e i colori sono rispettivamente verde, giallo e rosa. Preparatevi ad organizzare una festa per i bambini e ad autorizzarli a buttare i bicchieri a terra o a mangiarli o a servire bevande nel bicchiere da gusto giusto.
Il gelato è un piacere irrinunciabile dell’estate: i gusti nelle gelaterie italiane aumentano ogni anno, scoprendo nuovi lidi. Per esempio qualche anno fa era impensabile trovare tutte queste preparazioni che si richiamano ai più comuni snack, come per esempio Kinder, Galak, Bounty. Gusti appetitosi, per non parlare di quelli alla frutta, rinfrescanti, saporiti, colorati. Quest’anno poi sono stati esplorate anche le terre del salato, con quello al parmigiano o al prosciutto, presentato poi alla manifestazione dedicata a questo prodotto, Gelato nel Piatto.
Una buona frittura di paranza, comprata al porto quando arrivano i pescherecci con il bottino della giornata, è un po’ la passione di moltissimi amanti del mare e soprattutto delle fritture di pesce. Ma sembra che con le nuove regole per la pesca nel Mar Mediterraneo dovremo dire addio a questa specialità. Ovviamente non ci scagliamo assolutamente contro le disposizioni, che sono solamente atte alla salvaguardia del nostro patrimonio ittico, un po’ come quello che succede salvare i tonni rossi dall’estinzione.
Il forno a microonde è il tuo migliore amico, non solo per scongelare gli alimenti ma anche per cucinare originali e sfiziose ricette? Il concorso “Sei uno chef o qualcosa di più?” è quello che fa per te. Da lunedì 26 luglio LG inaugura nel web una vera e propria scuola di cucina con il microonde con a seguito un concorso. Saranno sette i vincitori: in palio un fantastico viaggio in Corea a fine settembre per partecipare alla gara internazionale di cucina al microonde e gli altri 6 portano a casa anche il forno a microonde e potranno partecipare ad una gara a Milano dopo l’estate. Pronti a mettervi alla prova per preparare velocemente piatti saporiti, leggeri e salutari?
Apofruit ha lanciato un’iniziativa molto interessante: si chiama “Frutta in Spiaggia” e coinvolge i bagnanti della riviera romagnola. Gli snack che si consumano sulle spiagge infatti dovrebbero essere sani e rinfrescanti: non sono adatti quindi panini, patatine, etc… ecco quindi che questa estate i vacanzieri della zona appena citata potranno ristorarsi con della frutta fresca, senza però munirsi di borsa frigo. Infatti sono in vendita delle vaschette di frutta biologica di stagione pronta all’uso che contengono 3 pesche nettarine IGP o frutta a pezzi. I prodotti saranno tagliati e di qualità, e questa iniziativa aiuterà a farà entrare i frequentatori delle spiagge romagnole nell’ottica della frutta fresca ovunque e come snack.
La cucina portoghese ha vinto il nostro Mondiale di Calcio in Cucina schierando un autentico fuoriclasse: i calamari ripieni, sapido piatto di mare ricco di aromi mediterranei. Il risultato è sorprendente soprattutto perché la cucina italiana è arrivata seconda, ma dopo aver schierato delle improbabili penne alla vodka; diciamolo pure anche in cucina le scelte italiane sono state altrettanto discutibili di quelle in campo. Vediamo ora i risultati completi, che come per tutto il nostro mondiale in cucina differiscono di molto da quelli dei campi.
Anche il nostro Mondiale di calcio in cucina è arrivato alla fasa finale, ovviamente con risultati del tutto diversi da quelli dei campi. Eccezionalemente gruppo H trionfa la Spagna, che ieri sera ha trionfato anche sul campo, comunque nel nostro campionato schierava gli invincibili churros, dolci fritti e da gustare con la cioccolata o con una bella salsa di frutta fresca (i dolci in generale sono risultati vincenti in questi scontri in cucina). La Svizzera con i rosti di patate è arrivata buona seconda, mentre ultimi a pari merito sono stati Honduras e Cile, che pure schieravano diue piatti molto interesanti ed attuali. Vediamo chi sono i finalisti e che piatti hanno deciso di schierare!
Un sandwich gelato al sapore di parmigiano e prosciutto di Parma: l’idea è nata dalla collaborazione tra lochef Igor Macchia e un grande maestro del gelato, ovvero
Alberto Marchetti, è realizzato con una crema al Parmigiano Reggiano, che con la sua discreta sapidità esalta il prosciutto e si abbina perfettamente con il pane bianco, con aggiunta di maionese all’olio di nocciola e verdure candite. Questo sandwich è veramente un’esplosione originale di sapori, una novità gourmet che conquisterà i palati più arditi.
La cucina portoghese vince nel Gruppo G del Mondiale di Calcio in Cucina, il nostro gioco calcistico gastronomico che continua in parallelo con il vero mondiale sudafricano giocato sui campi. La vittoria del Portogallo, che schierava il saporito caldo verde (zuppa di cavoli e salsiccia) è stata di misura davanti alle banane fritte della Costa d’Avorio, alla feijoada brasiliana ed alla zuppa di costine del Nord Corea. Ed ora via agli scontri nell’ultimo gruppo (Gruppo H) prima della fase finale, prima di avere la cucina campione.
La cucina italiana con il classico ragù di carne alla bolognese vince nel gruppo F del Mondiale di Calcio in Cucina, il nostro gioco gastronomico ispirato dai Mondiali di calcio; purtroppo in quello sul campo il risultato è stato molto diverso. In questo gruppo il vantaggio dell’Italia è stato schiacciante, anche se inizialmente la pavlova schierata dalla Nuova Zelanda ha riscosso un qualche successo; anche il pane di mais del Paraguay ha ricevuto delle attenzione, nvece la zuppa di fagiolini della Slovacchia è finita ultima. Facciamo il punto sul nostro specialissimo e saporito mondiale, e apriamo le votazioni per il gruppo G.
La cucina danese vince a sorpresa nel Gruppo E del Mondiale di calcio in cucina, il gioco gastronomico calcistico di Butta la pasta. La Danimarca ha coraggiosamente schierato un suo tipico piatto salato, le fricandelle o polpette di carne, con cui ha sbaragliato per poco in questo ordine, la tempura giapponese, il pollo yassa del Cameroun e le crocchette a base di besciamella olandesi. Risultato impensato, ma sembra che chi ha provate in loco queste polpette sia stato decisivo, e noi confermiamo che sono proprio buone.
La cucina tedesca schierando i pretezel vince nel gruppo D del Mondiale di Calcio in Cucina, il nostro gioco gastronomico ispirato dai Mondiali di calcio. In questo gruppo tutti hanno schierato piatti salati e lo scontro è stato molto intenso con i partecipanti schierati in pochi punti, infatti i pretzel sono seguiti da vicino dallo speciale pesce fritto del Ghana e dalle polpette grigliate della Serbia, ed in fondo dalle tortine di carne australiane. Vediamo ora a che punto è il nostro specialissimo e gustoso mondiale, e apriamo le votazioni per il gruppo E
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